詹姆士的厨房丨史上最香的一锅！5分钟就能学会！

食物天生就是没有国界的，创意更是没有边界，有时候往往改变了一个小元素，就能成为一道创意料理，整道菜的味蕾体验就大变样！

而改变这些小元素往往是从调味料入手，豆瓣酱是家里常备的调味料，占据着餐桌不可替代的位置，做蘸酱、拌面、烤肉、红烧、爆炒样样精通，作为厨房里重要的调味角色，豆瓣酱称得上“最佳演员”。

味噌是日式料理中最常见的调味料，日本人一日三餐都离不开味噌，只需把水烧开，加入一匙味噌和配菜，熬煮一下就是一碗营养鲜美的味噌汤。

今天推荐的这道鸿运当头辣鸡翅，融入了日式料理的风味，结合中式的做法，将豆瓣酱与味噌完美结合，定会让你耳目一新！

鸡翅经过豆瓣酱、味噌、汽水混合的酱汁焖煮后，用筷子轻轻一剥就能够轻松脱骨，鸡皮连着软嫩的肉滑下，还带着热乎乎的热气，一口接着一口，最幸福的莫过于此了，好运气也随之而来吧～

【1】切甜椒

将甜椒切成细条状。

【2】切鸡翅

将翅尖和翅中分开。

【3】煎鸡翅

大火热锅加入鸡翅，进入锅中后转小火煎。

鸡翅本身油脂很丰富，所以不需要再加油。

【4】煮鸡翅

待鸡翅煎至两面金黄时加入一碗水煮熟鸡翅。

【5】调酱汁

在碗中放入辣豆瓣酱、味噌、汽水、酱油、糖拌匀。

【6】放调料

待煮鸡翅的锅中水差不多干时，放入蒜、葱一起翻炒。

【7】淋酱汁

把调好的酱汁淋入锅中熬煮。

【8】放甜椒

锅中的酱汁收汁到一半的时候放入甜椒拌炒。

【9】氽烫西兰花

在滚水锅中放入适量油、盐、西兰花氽烫。

水完全滚开后30秒就可以捞出花椰菜。

【10】盛盘

将花椰菜、甜椒、鸡翅盛入盘中，撒上芝麻，这道美味的鸡翅就完成了。

这道鸿运当头辣鸡翅真的好嫩好入味，连皮带肉轻松剥下，而且这个中日结合的酱汁也很妙，味噌是一种营养丰富而且口感极佳的调味料，用它调出来的汤汁格外鲜美，再加上豆瓣酱的微辣，两个酱的组合果然让人耳目一新。不需要放一滴油，借着鸡翅本身的油脂，经过酱汁的炖煮，软嫩又入味，大家一定要试试看！

...........................................

戳下面的视频，看更详细的步骤哦~↓↓↓