贵商论道 | 干菌要1000多元一斤！如何实现“羊肚菌自由”？

羊肚菌，因菌盖部分凹凸成蜂窝状，形态酷似翻开的羊肚而得名。是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。

在国内，羊肚菌也是菌类界的一个傲娇的存在，鲜菌价格80-120元/斤，干菌价格斤价千元以上。怎么才能“实现羊肚菌自由”？ 贵州中科易农科技集团有限公司创始人、董事长孔轲给出了方案。

我觉得可能性还是在深加工产品上面，实现产品从初加工到深加工的一个转变。比如说羊肚菌的干品1000多块钱一斤，太贵了，无法实现“羊肚菌自由”。如果做成羊肚菌提取液、羊肚菌营养粉，甚至羊肚菌面条，就能解决问题了。比如说，做羊肚菌鸡汤面，一盒面条一二十块钱，吃一碗面条，你就会觉得不贵，就可以实现“羊肚菌自由”了。 

本期嘉宾由贵阳市青年企业家协会推荐。