东北的“冰”上美食

一提到东北的冬天首先想到的就是“冷”，但在寒冷的东北也能发现众多“冰”上美食。在东北，冬天是别具特色的，不仅可以享受堆雪人、打雪仗等特有的雪上游戏，还能够品尝到特有美食。

地瓜又名红薯，一枚好吃的烤地瓜，糖油顺着缝隙渗出，亮晶晶、甜腻腻。这样烤到透彻的地瓜，入口时，最内里的软糯与这一层风化过的口感非常赞。

如果给东北的冬天一个节奏，那应该是“冻吃大吃、冻吃大吃、冻吃大吃冻冻冻”。东北冬天万物皆可冻，可口的黏豆包、酸甜的冻梨、滑腻的冻柿子、软糯的柿子饼、地瓜干，近年还增加了冻苹果……冻着好吃，大吃特吃！东北的冬天室外温度很低，简直就是天然的“冰箱”，就算是比较涩的柿子，冻完后吃的时候再化开，也会变得很美味。最常见的冻梨有秋白梨、花盖梨等，吃起来酸甜爽口，梨汁也十分丰富，让人欲罢不能！

冰糖葫芦绝对是北方人的大爱。夜市里、地铁口……红艳艳的山楂球儿闪着亮晶晶的糖色，点缀着芝麻，晶莹剔透，看着便令人齿颊生香，非买走一串不可。

在东北，每年到了冬天，人们都会借助得天独厚的地理条件研究出很多的美食，东北的雪来得也要比别处更实在。迎着刮脸的北风，伴着大片的雪花，踩着咯吱吱的雪地，走在路上哆哆嗦嗦的人……与这样的景象相应的食物，须得是温度气质都配得上的“硬货”。