乡游黔中 | 三都水族自治县兴乐村：探秘远古水族村落 -- 兴乐村美食特产

鱼包韭菜

图源： 贵州省旅游产业发展集团有限公司

鱼包韭菜是水族的特色美食，是一道极具风味的传统名菜。制作工艺考究且精细，选料独特。把新鲜生鱼处理干净后，在鱼肚子里塞入韭菜，在鱼身上抹上食盐、白酒、糟辣酸、葱姜蒜等，再用稻草把鱼捆好，然后蒸熟而成。鱼肉鲜美细腻，味道香辣可口，让人回味无穷。

盐酸菜

图源： 贵州卫视

盐酸菜是布依族世代传承，以独特加工方式制成的酱腌菜类食品，因其酸、辣、甜、咸俱全的独特风味，而广受人们欢迎。它的吃法多种多样，蒸、煮、炒、焖、凉拌皆可。

交通路线

自驾：

1.从贵阳市出发－厦蓉高速－城北大道－兴乐村，车程约2小时。

2.从三都水族自治县出发－圣山大道－兴乐村，车程12分钟。

高铁：贵阳北站－三都县站。

公交：乘坐三都3路到咕噜景区下车。

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