牛奶和豆浆 谁更有营养？

牛奶和豆浆是很多人早餐桌上不可或缺的营养食物，可也有人产生疑惑，牛奶和豆浆到底哪个更有营养呢？喝牛奶和豆浆又该注意些什么呢？今天我们就通过实验来告诉你答案。

在营养界，牛奶和豆浆都被称为“白色血液”，那么到底哪个更有营养呢？记者在市面上随机购买了两种牛奶和两种豆浆，将它们带到专业的检测机构进行检测。

首先，实验人员按标准称取四个样品适量，加入相应试剂后进行消解，上仪器蒸馏滴定，计算得出四个样品中蛋白质的含量。接下来，按照相应的实验方法，再计算得出四个样品中脂肪和钙的含量。最终结果显示，两个牛奶样本和两个豆浆样本中，每一百克样品分别含蛋白质3.30克、3.13克、2.30克和2.24克。而脂肪含量则为每一百克样品含3.55克、3.67克、1.59克和 1.44克。钙的含量数据则为每百克含129毫克、111毫克、10.4毫克和17.3毫克。

专业人士介绍，从牛奶和豆浆的营养成分来看，并不能直观的说出到底是牛奶好还是豆浆好。从补钙的角度来说，牛奶优于豆浆，从热量的角度来说，豆浆优于牛奶。大家可以根据自身喜好和需求进行选择。