【回望70年 贵州老品牌】味蕾上的乡愁——遵义 范家鸭溪凉粉

新中国成立70年来

贵州的品牌建设成果丰硕

老牌匾的背后镌刻着历史的足迹

赞誉声中饱含着新时代的期许

《回望70年——贵州老品牌》

带你走进贵州老品牌的故事

本期品牌：遵义范家鸭溪凉粉

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中国，是注重饮食文化的国度。小吃，从饮食体系中演变分化，自成一脉，这些独具品格的食物，总是令人神往。属于小吃的独特风味，永恒存在于人们的记忆当中，始终沉默而忠诚地存在着，安放着人们味蕾上的乡愁。
在黔北众多名优小吃中，遵义播州区的鸭溪凉粉，以其绵扎、细滑、软和、味香而独树一帜，这个清朝末年出自鸭溪古镇的民间小吃，经过100多年的繁衍积淀，牢牢占据着遵义人的心头所好。

“一个品牌就是一份家族发展史，一个产业就有一段励志的故事。”范家凉粉也如此。追溯历史，上世纪60年代初，鸭溪街上小伙范忠荣娶了媳妇王必远，在搬运队工作的范光荣所挣工资无法满足家中的开销。困难压不倒充满智慧的人，夫妻二人在反复商量后决定用家里的磨子推凉粉卖，以此缓解家里面临的困境。

长期以来，范家凉粉坚持原料正宗、手工制作、注重质量、在精致上做足文章，外形嫩黄晶莹、味道香美可口、广为传颂。半个世纪，坚守如初，代代相传。以前生活的救命稻草，如今助几代人实现致富梦想。

从起初的街头拐角处摆摊，搬迁到马家巷子中段摆摊，到如今的粮贸花园门面经营。这已经不是简单的位置变化，而是几代人艰辛创业的记载，也是这个特色小吃的完美至臻的变化。几十年来，范家人义无反顾，日夜坚守，才让这个品牌更加诚信，更加精致。

也许乡愁就是一种难于割舍的家乡味道，鸭溪凉粉在陪伴着遵义人走过四季的同时，还有幸成为餐桌上常见的开胃食品，因为这道黔北风味小吃，既登得了大雅之堂，又入得了寻常百姓之家。

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V-FM106.2贵州都市广播带你走进贵州老品牌的故事。我是主持人刘畅，下期见！