【972声音地图】湄潭县永兴古镇

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遵义市湄潭县永兴古镇距茅坝村5.5公里，历史悠久，自发端至今已有400多年的传承历史，曾是历史上黔北四大重镇之一。永兴古镇在明清时期市场繁荣，呈现出“万商辐凑、百货云集”的景象。1940年，浙江大学西迁办学时，湄潭和永兴同为其院校所在重要之地，与浙大结下了不解之缘。

永兴古镇地处茶海，镇上的人都好喝茶，却不愿窝在家里喝，喝茶偏上老茶馆。坐在熙来攘往的茶馆之中，一边品茗，一边海阔天空、谈笑风生，实为人生至乐。这里没有都市里的喧嚣和嘈杂，有的是一种自在、平静和休闲。一杯清茶，几句闲语，就构成茶客精彩的一天。 

#美食推荐

永兴板鸭：鸭肉紧实弹嫩，浓油赤酱尽数融进肉中，咸 、鲜、甜三味完美融合，油而不腻。

永兴蹄髈：特点在于脆皮。先把新鲜蹄膀以各种佐料腌制入味，再经旺油炸七八分熟后清炖或红烧。经过油炸的蹄膀外皮红亮起皱、起脆，且蹄膀经油炸之后逼出了多余的油脂，味道鲜美而不油腻。再佐以酸菜与大油大荤的蹄膀形成食性、口感上的互补，其味道堪称绝妙。

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本栏目由贵州省文化和旅游厅与贵州广播电视台文体旅事业部旅游广播联合推出。

（内容来源：贵州省文化和旅游厅微信公众号及微博等。）