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詹姆士的厨房 | 2024-04-01 10:09

沙茶牛肉烩饭

沙茶酱之于潮汕，就像是豆瓣酱之于四川，大酱之于东北。

炒香的花生芝麻研磨后，加入鱼露、海虾、扁鱼等，口感细腻、浓郁鲜香、微辣微甜。

不是夸张，在潮汕人眼中，万物皆可沙茶。

灌粿条、煮面条、炒牛肉、烤肉、火锅蘸料……基本都能用上。

最经典的，莫过于“沙牛CP”。

今天詹姆士就用沙茶酱和牛肉，给我们带来一道温暖的烩饭~

编辑: 刘运秋 责编: 祝宇晟 编审: 陈曦