乡游黔中 · 雷山县 龙塘村丨相约苗乡盛夏，风吹梯田如画：龙塘村的美食特产

#美食特产

雷山鱼酱

鱼酱的原材料为红辣椒、生姜、木姜子、爬岩鱼，制作时采用苗家传统配方和酿制技艺。一道上好的雷山鱼酱，色泽红艳诱人、酸辣咸香。鱼肉的酱香搭配红辣椒的鲜香，与贵州特有的木姜子的清香融为一体，散发出让人垂涎欲滴的香味。

苗王鱼，又被称为青椒拌素鱼。要先将处理干净的稻花鱼放入白酸汤锅中煮熟，然后把鱼捞出置于盘中，再把在木炭火上烧熟捣烂的青辣椒与调味料拌匀后撒在鱼身上即可成菜。

#交通路线

自驾：
1.从贵阳市出发－玉盘高速－凯福高速－龙塘村，车程2小时30分钟。
2.从雷山县出发－新兴大道－243国道－龙塘村，车程34分钟。
高铁：高铁北站－凯里南站。

梯田与苗家人
同样的朴素与浓烈
构成一幅迷人的乡间画卷

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