“油”为珍贵的“贵仙森”山桐子油产品品鉴会在贵阳举行

西方橄榄油，东方山桐子。为加大对山桐子食用油产品的宣传推广力度，提升产品在行业及市场的认知度和影响力，5月29日，“贵仙森”油为珍贵山桐子油产品品鉴会在贵阳学院举行。

此次品鉴活动由贵州省林业局指导，贵州省林业产业联合会、贵州省餐饮行业商会、贵州省食品科学技术学会、贵阳学院（国家林业草原山桐子加工与综合利用工程技术研究中心）主办，贵州林草发展有限公司承办，来自以上单位的领导与嘉宾共50余人参加。

在贵阳学院的国家林业草原山桐子加工与综合利用工程技术研究中心，众人听取中心运行情况的介绍，参观山桐子食用油生产现场及研发实验室，并举行山桐子产业发展及产品品鉴工作座谈会。

在座谈会上，省林业局通报山桐子产业发展及相关情况。2022年以来，围绕落实“大食物观，向森林要食物”等重要指示精神和国发〔2022〕2号文件，立足培育打造在全国有影响力的特色优势产业，优化树种结构，精准提升森林质量，助力乡村振兴。根据国家林草局重点推荐的优势树种和我省实际，针对山桐子产业开展了省内调研摸底、省外考察学习、开展专家论证等系列工作。山桐子具有易栽种、易成活，范围广、用途广，产量高、出油量高、营养价值高，产业链条长、收益周期长等突出优点。在省委、省政府坚强领导下，全省林业系统坚持市场化原则，全方位谋划、全要素保障、全产业链推进，掀起了山桐子产业发展热潮，取得了苗基础不断夯实，基地规模不断扩大，科技支撑不断加强，经营主体不断壮大，联农带农效果良好等阶段性成果。

贵州林草发展有限公司介绍企业山桐子产业工作推进情况。2022年以来，根据省委省政府《贵州省粮油产能提升行动计划》《贵州省山桐子产业发展行动方案》的总体部署，在省林业局的大力支持帮助下，全力推进山桐子科学研究、原料基地建设、产品精深加工等全产业链建设工作。到目前为止，已在遵义、铜仁、黔南等地建设核心基地30万亩，于2024年2月成功获得贵州省第一张山桐子油食品生产许可证，并与央企中粮集团营养健康研究院，以及与中国林科院、省林科院等科研机构合作，与贵阳学院合作建设的“国家林业草原山桐子加工与综合利用工程技术研究中心”也获国家林草局批准，为产业高质量发展提供坚实的科技支撑。2024 年3月，公司生产的“贵仙森”牌油为珍贵山桐子油正式上市销售，因产品质优价美，油品上市便获消费者广泛认可，产品还被列为2024中国品牌日贵州品牌发展大会指定用油。

国家林业草原山桐子加工与综合利用工程技术研究中心副主任常云鹤从成分、风味、产业等方面介绍山桐子研究进展及下一步工作打算。现场还针对山桐子油在餐饮行业的运用与普及等问题进行研究讨论。

随后，众人对山桐子油烹饪的菜肴进行品鉴，来自省内餐饮食品行业的专家纷纷分享对山桐子油食用后的感受，表示油味清淡，不会抢菜肴本来的风味，加之山桐子油营养丰富，尤其是富含人体必需的亚油酸，维E等营养成分，适合作为大众食用油使用。随着我省山桐子产业的快速发展，期待山桐子油未来能走进千家万户的餐桌。

对于山桐子产业接下来的发展，省林业局表示，一是全面推行良种良法，加强对山桐子苗木生产经营企业的监管，从源头上把好质量关。二是坚持“相对集中连片、市场化程度高、科技示范良好、管理集约高效、高产稳产、抗灾能力强”等原则，高标准建设示范基地。三是坚持外引内培并举，全力加强市场主体培育。四是加强与国家木本油料重点实验室等科研平台合作，深入开展高效栽培、作业设备、油料精深加工、衍生产品开发等技术攻关，强化科技成果推广应用。五是对山桐子油公共品牌、特色品牌等进行系统策划，建立品牌推广、市场拓展和产品营销体系。六是大力推广“龙头企业+合作社+农户”发展模式，鼓励龙头企业整合区域资源，开展订单生产、反租倒包、代管经营等业务，建立健全利益联结机制，促进农民增收致富。

贵州林草发展有限公司表示，将以市场为导向，以先进的经营理念和研发技术，与各界精诚合作，一步一个脚印，—步一个台阶推动山桐子产业高质量发展，努力让中国人能吃上更多更好的“健康油”，为实现健康中国做出应有的贡献！