论道·欧阳劲松：精益制造是智能制造的基石

主持人：请欧阳主任来给我们说一下，您经常特别强调的是智能制造的顶层设计，它需要达到一个什么样的目的？

欧阳劲松（国家智能制造专家委员会副主任、机械工业仪器仪表综合技术经济研究所所长）：国台的几个理念特别突出了在做智能酿造与及智能制造的实践和模式中的一些标签。从“三个一”“不泥古、不离宗”来看，智能制造不是丢弃传统，是要更好的秉持传统，和传承文化、做大产业、服务人们美好生活的向往。它要触及很多的模式、观念、文化的转变。因此它必须要有统筹的规划，顶层的设计，深刻认识数字化转型对百年老店的支撑的作用，这样才能做好。

在实施过程中可能还得以效益为导向，以提升制造酿造能力为目标的智能制造。前不久工信部推出在“十四五”智能制造的方案，专门提出以效能评估为牵引的调动其内生动力的模式，这也就触及了我们技术是用来用的，技术是为制造的效益和能力服务的本质的工作。

第三个做好数字底座。数字底座标准体系的建立要有专门数据的基础、标准。制酒的30道工序、269个环节，以及1071项指标都进行了数字化的梳理，为可持续做好数字化的后续工作，打定了坚实的基础。

有了今天标准体系的建设，要做好工作，还得把现代的管理理念深入到生产的各个环节。精益制造是整个智能制造的根基和基石，没有这个，我们谈的是粗放型的，是不可持续的。因此顶层设计的含义，还包括了这些方面。当然作为酱香型酿酒行业，它必须和节能环保、生态共融、自然友好紧密挂钩。这一点也是在整个顶层设计中，必须要从每个生产环节、工艺过程进行全方位考虑，这一点也是酿酒行业很独特的一个特点，要总结好国台的模式，贡献我们的一份力量。