贵州碧春老酒专家鉴评会在贵阳举办

7月11日，碧春老酒专家鉴评会在贵阳市观山湖区世纪金源大酒店成功举办，这是碧春酒厂自成立以来，首次开展的大型年份老酒鉴定会。

                  鉴评会现场

本次鉴评会由贵州省酿酒工业协会主办，贵州毕节碧春酒业有限公司承办，贵州省酒文化研究会协办。贵州省酒业协会专家组成员12人、贵州碧春酒业销售有限公司以及部分合作商参加了本次评鉴会。

据悉，碧春酒厂始建于1969年，生产基地位于毕节市七星关区五里坪，处于中国酱香白酒黄金产业带、素有“美酒河”之称的赤水河上游。

经过数十载酱香型白酒的生产，碧春酒厂在中国科学院成都生物研究所及贵州省轻工业科学研究所的指导下进行了多次改良后，“碧春酒”酿造工艺更为成熟，其菌族种群越发丰富完善，其酒质更加优雅细腻，柔甜爽口，酱香更为“和谐”。

此外，“碧春酒”由于生产工艺的独特性，获得国家“一种酱香型白酒的酿造方法”的发明专利。

活动当天，贵州省酿酒工业协会专家组领导黄平宣读了年份酒体鉴评结果并颁发品鉴证书。黄平表示，期待省内白酒类行业，不断发展和繁荣，为贵州酒业乃至中国酒业发展作出更大贡献。