当贵州刺梨抹茶邂逅调酒艺术，看00后学子摇壶间调出传统与现代碰撞的青春风味！

当贵州刺梨、抹茶与调酒艺术碰撞，会擦出怎样的火花？在贵州文化旅游职业学院的实训室里，贵州文化旅游职业学院的"调酒小能手"们正以创意作答。实训室里叮当作响的摇壶声中，这群学生巧妙地将贵州特色风味"摇"进鸡尾酒，展现着美食饮品跨界融合的新潮流。

贵州文旅职业学院酒水服务赛项指导老师罗清泉：目前，同学们正集中进行包含两大模块的技能训练：鸡尾酒调制与服务，以及融入西餐技能的试酒环节。在训练中，学生们特别注重将贵州特色食材与调酒技艺相融合，正在调制的"贵州冰茶"创意鸡尾酒便是典型代表，这款以铜仁抹茶为核心原料的原创鸡尾酒，充分展现了独具地方风味的设计理念。

没错，咱贵州的鸡尾酒可不 “普通”！把家乡特产融入酒中，调出一杯别处喝不到的 “贵州限定”，这就是咱们的文化融合！说到 “技术活”，摇壶可是 “魔鬼关卡”！有同学偷偷告诉我们，别看摇壶帅，练起来可费胳膊！每个人得找到自己的摇壶节奏，练一周才算入门。

贵州文旅职业学院2024级酒店管理与数字化运营专业学生陈家辉：调制过程中需避免酒液滴洒，两杯出品须保持一致。先冰杯，然后倒入酒液后加冰，入摇壶调制。摇壶手法因人而异，需找到适合自己的方式。 

当然，技术只是最基础的，如何在作品中创新，才是取胜的关键！这不，00后的脑回路，总是让人猝不及防！

贵州文旅职业学院2024级酒店管理与数字化运营专业学生陈家辉：我们尝试将贵州特色折耳根、刺梨等融入作品，其中最得意的作品是参加国赛的“鹊桥仙路”和“织女泪”。

这群年轻人的训练版图不仅限于调酒台。当鸡尾酒的摇壶声渐歇，咖啡机的蒸汽声随之响起 —— 从酒精饮品到咖啡调制，他们在不同的香气与技法间自由切换，用同样的专注打磨多元技能。

贵州文旅职业学院2023级酒店管理与数字化运营专业学生苏祖超：我热爱调酒和咖啡制作，很幸运能在喜欢的领域学习。学校的实操课和酒水技能服务让我收获颇丰。今年将参加技能大赛，希望能取得好成绩，未来梦想开一家自己的咖啡馆。

从铜仁抹茶到刺梨果香，从摇壶手法的千锤百炼到职业梦想的悄然生根，这群职业院校的学生正在用创意与汗水调制属于自己的未来。正如他们手中的鸡尾酒，每一种地方元素的加入，都是传统与现代的精彩碰撞；每一次精准的摇壶，都是职业技能的匠心打磨。期待他们在大赛中绽放光彩，也祝愿每一个怀揣梦想的年轻人，都能在自己热爱的领域里，调出人生的最佳“风味”。