《遇见》丨美好的事物，来自于细心的品味……@100个“声”动正能量故事计划
第571夜|陪伴曲《烟火人间》
唯爱与美食，不可辜负。
世界那么大，美食那么多，值得我们好好领略。我们常常以为，不辜负美食，就是要尝遍天下所有的美食；或是按照欲望来选择食物，喜欢的东西就尽情吃……
殊不知美好的事物，来自于细心的品味。
阿郎为了偿还债务，开了一家铜锣烧店，店里生意非常冷淡，直到一位年过七旬的店员德江老人出现。德江老人做了50年的豆沙馅，她说服阿郎放弃统一生产的豆沙馅，每天起早贪黑地自制手工豆沙。
老人一颗一颗地淘洗红豆，慢慢地等待，浸泡、水煮、过滤、二次水煮、清洗，再轻轻搅拌、晃动、聆听它们在水中翻滚的声音……
每次揭开锅盖的时候，老人还会对豆子说：“要努力工作哦！”
她认为，食物带给我们温暖，我们也应该常怀感怀之心，认真对待和细细品味食物。
不敷衍、不糊弄、不贪快、不图多，让每一种食物，让每一道食品，都呈现出它应有的样子。
或许我们没有那么多的时间像匠人一样去熬红豆沙，但我们可以用其他方式认真对待每一份食物，不辜负，也不浪费。
比如不囤积食物。囤积的食物不一定会全部吃完，很多都是在冰箱里坏掉了，最后被丢进垃圾桶；
外出就餐尽量克制“一次多尝几个菜”的想法，根据就餐人数、菜量大小，点够吃的菜量，尽量不剩菜、不打包，既能避免浪费，也不用在下一顿时又吃不新鲜的食物；
还有就餐时细嚼慢咽，认真品尝食物的味道。
当一个人情绪化进食时，就不会感受食物的味道，甚至根本不知道自己为什么而吃，只是觉得吃点东西能让情绪稍微好一点。
不辜负美食，不在于吃多少种类，吃多少量，而在于品尝它的味道，让每一份入口的食物，都能在味蕾中停留，散发出绵长的满足感。
唯有认真对待每一份食物，感受到它的价值所在，才是对食物真正的热爱与不辜负。
人民日报刊选
ID：duhaoshu|作者：甘蓝蓝
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