安顺市第二届美食评选活动圆满落幕

近日，“黔味贵州 食在安顺”——安顺市第二届美食评选活动在西秀区若飞广场举行。活动现场，67支来自安顺各县区的参选队伍同台竞技，煮、炒、炸、烤、蒸……各式烹饪技法轮番上阵，从传统的中餐热菜到美味的安顺小吃，应有尽有，香气四溢。选手们个个大展身手，各显其能，纷纷露出自己的绝活儿。比赛为期两天，第一天为31家中餐热菜的比拼，第二天为36家特色风味小吃的比拼。

参赛选手柏雄飞介绍道，“我们这道菜主要是两道菜合成一道菜，它体现了安顺本地食材，安顺的金刺梨在全国来说是地标性的东西，所以我们就想到用安顺的红肉和金刺梨结合才得到这道美食。”

参赛选手杨成龙很高兴能参加这次活动，“借我们第二届安顺美食评选活动的机会，让更多人品尝我们安顺的美食，同时也品尝我们清镇伊味园的烤全羊。”

在各位大厨的巧手烹制下，一道道色香味俱全的佳肴呈现在大家面前，精致的摆盘，亮丽的色泽，浓郁的香味让人垂涎欲滴，吸引了众多市民和游客前来品尝。

市民罗敏今天大饱口福，吃到了很多美食，“我品尝了辣子鸡，这个辣子鸡口感非常好，希望以后多举行类似的活动，让我们广大的市民能够尝到更多的美味。”

游客申玉旭觉得这样的活动很吸引人，“这场美食比赛给我的感觉还是很亲民的，也很舒服。”

经过两天的激烈比拼后，由评审团进行现场打分，最终评选出了香满屯马肉馆、六六食府等20家知名黔菜馆。轿子山破酥包、西秀区左记夺夺粉、陈湘莲特色小吃等20家名优小吃。安顺古城老饕居荣获了安顺名宴的殊荣。除了上述奖项外，当天还为此前评选出的新桥罗记肉饼、安顺市西秀区支记牛肉粉面馆、安顺市西秀区顾记荞凉粉店等50家安顺旅游特色美食店颁奖。

安顺市烹饪饭店行业协会秘书长杨贺元说，“我们安顺市烹饪饭店行业协会主要对这个赛事进行技术咨询和现场的菜品评判打分，我们在评判当中，我们秉承着公平、公正、公开的原则，对每个菜品进行评判。”

除了激烈的厨艺比拼，还有精彩的节目表演，《敦煌遗梦》、布依歌舞《好花红》《迎客歌》等精彩节目轮番上演。与此同时，每晚还邀请本地及外地的乐队和民乐团体现场表演，为现场观众带来了精彩的视听盛宴，也为美食评选活动增添了不少欢乐气氛。

本次安顺市第二届美食评选活动的成功举办，不仅为市民和游客带来了一场美食盛宴，也进一步推动了安顺的美食旅游发展。通过活动的宣传和推广，让更多的人了解到安顺的美食文化，吸引更多游客前来品尝和体验。

西秀区融媒体中心 记者：罗爽 陈红昌