占里村

中国人口与生育文化第一村

占里是从江县高增乡的一个行政村，距从江县城约18公里，村子四面青山环抱，古树参天，一条清澈的小溪流从村前流过，村里吊脚楼错落有致，一座鼓楼鹤立中央，成为全寨的脊梁。禾晾一排排沿溪流和村寨周围延伸，形成一道独特的景观。占里人自觉控制人口增长，开创了侗族人口控制之先河。占里几乎每个家庭都只有是一男一女两个孩子，“一棵树上一窝雀，多了一窝就挨饿”的朴实生态理念在村寨流传数百年，这里创造了一项令世人惊讶的纪录——近百年以来人口自然增长几乎为零，被誉为“中国人口与生育文化第一村”。

村规民约

通过村规民约的方式，明确村民生产生活、伦理习俗、宗教信仰、婚丧嫁娶等事项，得到了村民的内心认可，规范着乡土社会的秩序。 占里村寨子虽不大，却创造了一项令世人惊讶的纪录——新中国成立以来人口自然增长率几近为零。统计资料表明：1950年全国人口普查时，占里村人口为720人，到2015年3月，全村人口为831人。65年间，仅增加111人，平均每年不到2人，堪称一大奇迹。这一寨规，后人代代坚守不渝，被称为“史上最‘牛’的村规民约”。

自然环境

村寨植被区系属贵州高原东部林区与华南林区毗领地带，今划为贵州黔东南植被小区，因气候温和，雨量充沛，植物生长发育快，林木、藤草、真菌、苔藓植物种类丰富。村寨周边的森林里有国家珍希树种红豆杉百余株，苍郁遮天，也是珍贵的旅游资源。全村地表水主要靠天然降水补给，少雨季节河川径流则由雨季中蓄储水层补给，村内河流均为雨源型河流。村中地下水水源丰富，有众多自流泉水井。

风景名胜

禾晾架：禾晾架是少数民族同胞用来晾晒糯谷的木架子，它由数量不等的禾晾杆组成。每当秋收，占里村人将从田里收割来的糯禾扎成把晾晒在禾晾架上，待到糯禾晾干后，再收进粮仓储存。鼓楼是侗乡具有独特风格的建筑物，是侗族文化“三宝”之一。侗族鼓楼是侗寨的标志，有侗寨必有鼓楼。鼓楼因楼上置鼓得名，是侗族人民遇到重大事件击鼓聚众、议事的会堂，平时是村民社交娱乐和节日聚会的场所。 占里村所获名誉称号：中国传统村落、中国景观村落

文物古迹

盟誓石每年农历二月初一和八月初一，全寨青年男女要在寨老的带领下，聚集在鼓楼下举行盟誓活动，表示自己遵循祖制的“款词”，以“起款”形式约束全理生育行为的地方。

村落风貌

自然风貌：村落属山地地形，座东面西。 环境风貌：村落周边植被保存完好，为常绿原始森林，主要在松、枫、杉、荷木、米锥等乔木。 建筑风貌：村落建筑几乎都为杉木材质，民居为干栏式，大多为二至三层盖小青瓦的吊脚楼。 重要节点：寨头林、溪流、鼓楼、萨堂、灵应庙、盟示台、水井、村内鱼塘（消防池）寨门、风雨桥等

村落选址

占里村落占里山（海拔734米）东麓的占里溪东侧坡地上。

村落格局

村落建筑从山脚小溪边延伸到山腰，房屋根据山势等高线呈南北走向带状分布。小溪东边是民居，西边是禾仓，小溪两岸南北两头和东边山腰是呈带状分布的长晾架群。秋收时节，一排排晾晒着糯禾的禾晾，如同一面面金黄色的墙，镶嵌在箐莽山林与黛褐古寨间，构成一幅占里特有的浓墨重彩秋色图。

建村智慧

占里祖先落寨认为侗家要住水边；这里有溪流常年不息，可开荒种田、养鱼；这里有山不怕没柴烧。至今占里周边寨头林郁郁葱葱，寨脚溪水潺潺，稻田禾丰鱼肥。

民俗文化

侗歌

产生和发展，侗族大歌起源于春秋战国时期，至今已有2500多年的历史，是在中田侗族地区—种多声部、无指挥、无伴奏、自然合声的民间合唱形式。侗族大歌具有突出的少数民族传统音乐艺术价直，于2008年6月已进入国家级第一批非物质文化遗产代表作名录，并作为中国“人类口头及非物质遗产代表作候选项目”； 是否仍以活态方式传承，至今仍以活态的方式传承； 与村落有密切的关系，如果村落不存在了，那该村落的侗族大歌也会随之消亡； 传承活动内容与形式，每当盛大的节庆活动（如春节、六月六、侗年、祭萨等），占里村的侗族人民便会聚集到鼓楼、花桥、萨坛等地唱侗族大歌，侗族大歌是多人、多声部、无伴奏的演唱。

占里村每年农历二月初一和八月初一，都要举行隆重的生育发誓仪式。形成了自己一套“适度人口”的理论和人口控制的系统工程。这里率先开创了人口控制之先河，并立下了寨规：一对夫妇有50担稻谷的可以养两个孩子，有30担稻谷的只准养一个孩子。为了控制生育，占里人还摸索出了非常有效的避孕和终止妊娠的中草药，分别称为“堵药”即（避孕药）、“祛药”即终止妊娠和“换花草”（即能够变胎儿性别的药）。所有的药方传女不传男，从不外传。尽管外界风云变幻，但占里村民始终保持朴素、先进的生态意识和独特的生育观念，按照他们自己的生活规律生息繁衍，过着丰衣足食、与世无争的生活。

自新中国成立以来，占里村人创造了两项为世人所惊叹的记录：一是人口增长率为零；二是刑事案件发生率为零。 占里最神奇的地方，是其独特的注意人口、资源、环境之间平衡关系的传统生育观念及其控制人口的奇特方式与效果。据考证，自有人口统计资料起，占里的人口始终在700人左右，人口自然增长率为“零”。占里从人地关系出发控制人口，形成朴素的人口与生育理论，其超前的生育意识和难解的“换花草”之谜，引起国内外专家、学者的广泛关注，使占里被誉为“中国人口与生育文化第一村”。

占里祭祀“萨岁”一般在农历的二月初一或八月初一，这也是他们祖先迁移起程和落寨的日子。人们祈求“萨岁”保护她的子民五谷丰登、六畜兴旺、平安吉祥。在古时遇到外敌侵犯或外出打仗时，寨民会请“萨岁”离坛挂帅出征。

关于社坛的来历，还流传着一个动人的传奇故事，传说社坛是用来记念吴氏先祖吴堵囊的女儿侗家人世代敬仰的女英雄吴杏妮，传说吴堵囊古称六甲侗寨人，因家境贫寒他和女儿杏妮均在本村的大户人家李相秀（汉人）当帮工，后来吴堵囊与女儿在山坡开垦天地时，开出了一块宝地，地中间有口水井，于是将它开成了一亩大田，田里有各种各样的鱼不用饲养。从此吴堵囊与女儿不用去李家做帮工了，人们再也不受李家的控制。李相秀又气又恨，便上奏朝廷污告吴家造反，与地方官对抗，抢占李家良田，于是朝廷派兵围缴，吴家人为保良田，与地方官展开了一场恶战。吴杏妮带领吴氏家族及南侗侗民奋力抗战，由于内奸的出卖，被围缴在一绝壁处， 吴杏妮与堂姐妹等三人誓不屈服，一起在庆云的丹阳跳崖自尽，据说占里的吴氏家族就是吴杏妮的后代，当年因战乱躲到这大山里。吴氏后人为纪念这三位先祖母，便设坛祭拜，祈求她们在天之灵佑护后人兴旺发达、幸福安康。

产生和发展：侗戏是我国民间戏曲中的戏种之一，是侗族人民在长期的劳动生活中创造并喜闻乐见的艺术形式，它具有独特的民族风格．至今已有150多年的历史．经历人民群众集体创作，集体传播、不断得到加工、改造，古朴而不单调，抒情而不低劣，民族民间特色鲜明，有深厚的群众基础，并且尚在发展之中，其内容丰富多彩，形式清新活泼，有浓郁的乡土气息。

是否仍以活态方式传承：仍以活态方式传承；

与村落的关系：侗戏与村落是相生相灭的关系，传承侗戏的侗寨如果不复存在，那与之相对的侗戏也会随之消亡；

传承活动内容与形式：侗戏是侗族的戏曲剧种，最早形成于贵州的黎平、榕江、从江一带，后流传到广西的三江和湖南的通道等侗族聚居地区。侗剧是在侗族民间说唱艺术“嘎锦”（叙事歌）和“嘎琵琶”（琵琶歌）基础上，接受汉族的戏曲影响而形成。“嘎锦”，演员自弹自唱，夹用说白来叙述故事，内容多半为侗族的传说故事。“嘎琵琶”，分短歌和长歌。短歌为抒情民歌，长歌为叙述故事的说唱。侗戏大致在清嘉庆、道光年间（1796—1850）形成。侗戏的剧目，主要有两部分。一是描写汉族生活的剧目，大多从汉族戏曲中进行移植；一是描写侗族生活的剧目。

造纸，是占里传统工艺，是一种以树皮为原料制成的构皮纸。每年农历三四月份，从山上采回“构皮”（一种树皮），用刀将其表皮除掉晾干，放于锅内用碱水煮烂，取出先放在石板上或碓窝里舂成纸浆，再放置脸盆内，加入事先泡制的粘性水，将纸浆调至稀稠适度，然后用小勺舀起往纱框上摊匀，再置于烈日下曝晒，待干透后从纱框上轻轻撕下就成了一张张构皮纸。 构皮纸，纸质好，强度高，过去常用来书写各种永久性文件、书籍和资料。此外，这种纸用桐油油好晒干，便成油纸，是很好的防水材料；还可用来制作美观耐用的斗笠。造纸工艺始于何时，因无文字记载。

占里侗家村，自古以来一直沿习同一天举办婚礼的习俗。他们祖先规定每年岁尾农历十二月二十六日，为全村结婚日。结婚男女还要符合村规，方可举办婚礼。在举办婚礼头天晚上（25日），新郎要约伴郎手提马灯，悄悄来到新娘家门口，向屋里喊三声新娘名字，侗语称“喊妻”（sins maix）如姑娘家同意，新娘哥弟会开门把新娘送出门，接得新娘后，伴郎提灯在前引路，新郎牵着新娘，先悄悄来到叔伯家住半晚。待五更天人睡静后，新郎伴郎才又把新娘接到新郎家。新郎家人均须回避，新娘进门时，堂屋里只有巫师一人在迎候。堂屋里桌摆有猪头和一盘腌鱼，桌边放有平排两木凳，巫师按男左女右指定新郎新娘入座后，即烧香敬祖敬神，念祝词，侗称“斗沙”。

（1）送菜： “斗沙”仪式毕。巫师拉新郎、伴郎悄悄退出大门，屋里留下新娘一人，她自己生火煮饭，用灶台上备好的鱼，肉，香料，下锅做菜，摆好一桌饭菜，天亮时，迎候亲家父母兄弟姐妹们一同进餐。新娘主动给亲家父母敬酒，称呼“爹妈”，二老应声后，新娘才正式成为男方家一员。 早餐后，新郎好友们组成送亲队，来到新郎家，与新郎怀起送新娘回门，准备正式迎娶。回门送亲队，领头是两少女，紧跟者新娘，新郎；后面是挑、抬礼品的送新队；礼品为：猪肉一腿，鱼一挑，牛肉20斤，糖果数挑等，陪着新娘直送到女方家，准备正式迎娶新娘加郎家。

（2）迎亲：当送亲队来到新娘家时，新娘家亲友，鸣炮迎接，众人进屋，新娘进门只坐娘家一个时辰，等娘家把嫁妆备齐，即随送亲队返回新郎家。此时的男方送亲队即变成迎新队，按来时顺序返程。姑娘家的嫁妆也十分简朴。一床新被和纺车机为一挑、柜子一抬、衣箱子一挑、坐椅两抬而已。只多了抱着两只鸭的伴婆四人。（注：侗家人迎来，送新只送鸭不送鸡，说送鸭“睦亲”，而鸡者“刨亲”）

（3）贺亲：当迎亲队返回新郎家时，新郎家来贺喜的亲友们，早挤满院坝迎候：鞭炮齐鸣，喜婆们忙迎新娘进屋，年轻人来接嫁妆进房。来贺喜的亲友们，早自己动手做好了饭菜，专等迎亲队回门，即摆菜上桌，菜——三菜一汤：即侗家特色菜，肉——紫血红肉、牛瘪、串串肉，汤——韭菜汤。（注：新婚喜筵，不用白菜汤，用韭菜，其意为久久长的意思），主家具备甜酒，不备高度酒。院坝摆起长桌筵，有多少客摆多长。这就是占里简朴的婚礼。

节庆活动

1.吃相思活动内容，吃相思活动场面宏大，内容丰富多彩。从迎接客人到送走客人，每个环节都安排得十分慎密，充满浓郁的民族风情。其过程主要有拦路、抬官人、鼓楼唱大歌、唱侗戏、踩歌堂、封桌对歌、行歌坐月、赠送分别礼物等环节，各自成趣，高潮不断，男女老少各得其所。可以说是一次侗族风情大汇演； 时间，时间多在正月、二月或秋后； 规模，规模可大可小，吃相思可以是一个村寨的男女老少全部到另一个村寨做客，也可以周边几个村寨的人邀约着同时到某一村寨做客。 参加人数，从几十人到几百人不等，也有千人以上的吃相思活动。

2.行歌坐月是侗族特有的一种文化习俗。侗乡青年男女行歌坐月自古皆然。清代李宗昉《黔记》中说：“……未婚者于旷野为月场，男弦女歌……”。孩子长到十五六岁便开始行歌坐月。 晚饭后，姑娘们三五结伴集中一家，边学纺织边拉家常，她们衣履不分，情同姐妹。主家老人也十分热情，供以灯油炭火，日子长了，这家便成为“月堂”（侗语叫“党翁”）。罗汉们邀约同伴前来“鸟翁”。即和姑娘唱歌、谈情说爱，有的谈笑嬉闹一阵便离去，有的则谈情唱歌到深夜甚至通宵。月堂里男女互相尊重，切忌言语浅薄、举动轻浮。姑娘也不可亲此疏彼，接待一伙而拒绝另一伙，或者专注跟一人亲昵而冷落其他罗汉，即使意中人或未婚夫在场也如此。如有外寨罗汉到姑娘家来，本寨罗汉主动退出，以示谦让。如要与心上人互叙衷肠，须待夜静人稀之后，否则会招致舆论指责或引出不愉快的纷争。 走姑娘时罗汉带着牛腿琴、琵琶，姑娘有时开门以待，有时故意推辞不开，经罗汉多次央求才让进屋。相互熟悉的，一进门似尽情嬉闹，弹琴对歌，无所不谈；初到的外寨罗汉，则总是姑娘主动开口热情招呼，提起话题，否则罗汉会认为姑娘高傲而早早离去。每当夜深人静，月堂里情侣们娓娓交谈，歌声如泣如诉，琴声婉转悠扬，令人神往。情投意合者便无夜不往。有的悄悄互赠信物，私订终身，侗语称“弯骂”。过去信物多为银饰、花带、头巾等，有的罗汉无物随身，便送烟斗为记，即所谓“女递腕上银镯，男递杆上烟斗”。现在有人用手表作信物，但因过去婚姻尚由父母作主，故多有后来退还信物的。 月堂里男女互称“买客”（别人妻子）“扫客”（别人丈夫）。婚后未落夫家的女子仍可参与，丈夫也无权干涉。但罗汉们却也自觉掌握分寸，少与该女搭腔。男子即使三四十岁，当了几个孩子的父亲，也仍可涉足“堂翁”。侗乡常有父子同堂“鸟翁”的，但事前须叮嘱：月堂里要互称哥弟，不许“露馅”；而姑娘即使已经知晓，也心照不宣。 “鸟翁”时，罗汉常常买来食物（如鸡鸭）跟姑娘一起吃宵夜；收花生季节便做花生糖吃；糯禾将熟，男女便一起打火把到罗汉家田里摘禾做扁米吃。过年是行歌坐月的高潮期。男女青年不仅夜夜通宵，白天也在一起逗闹玩乐。已订婚女子也毫不吝啬，收到男方礼品后每夜都担着一篮粑粑、糖果到月堂来供同伴们宵夜。

祭祀崇礼

名称：对石盟誓

活动地点：占里鼓楼 “龙兵庚位” 石前

活动时间：每年的农历的二月初一或八月初一

活动过程：在寨老的带领下，各房族长将全寨已婚青年聚集在鼓楼下，杀猪焚香，同饮血酒，对石盟誓。寨老祭师唱述：占里人的祖先原居住在广西悟州一带，为逃避战乱和饥荒沿都柳江而上定居于此。由于这里土地肥沃，加上一家人勤劳肯干，置了很多田地，日子一天天好起来，邻里相亲，夜不闭户、路不拾遗，过着与世无争的桃源生活。可好景不长，随着人口的不断增多，生活逐渐陷入贫困，矛盾也相应产生。穷的又偷又抢，富的赌钱抽大烟，为找回曾经的和谐生活，占里人下定决心，控制人口等等对石盟誓的理来。为了永不重蹈覆辙，又制定了严厉的寨规，并以“起款”的方式盟誓。 然后会师又手握坛铃，念念有词，他是在请保护村寨的十二干将和两位神仙为他们盟誓共同遵守六条款约作证： 1、不准多生，只生一男一女为好，多生的不娶其女做媳，不嫁其子为妻。 2、不准偷盗，盗者罚银五十二两。 3、不准乱滥伐，乱伐者罚银五十二两，并杀耕牛全寨分享警示村民。 4、安全用火，失火者杀耕牛并驱出寨门三年，回来罚五十两作买寨钱，但只能住寨边。 5、寨老不能接受礼物，否则将其财产全寨分享，并取消寨老资格。 6、吸毒、赌博累教不改者，杀其耕牛全寨分享，没收财产驱出寨门。 在立誓前，寨老提着供酒到他们面前，蘸酒挥弹他们头顶表示祝福。立誓开头念词是： 客有客家理，侗有侗规章 生崽也要按计划，夫妻俩个生一双 倘若那个不信硬多生，财产充公赶他出寨门 哪人不信反款约，后头自会给他苦来尝 罪轻一家丢村寨，罪重全族得走光 喝了血酒发毒誓，全为后代子孙强 寨里人把它叫做“生育发誓”，歌词内容中包含不引外患进寨、不偷抢打骂、不许多生孩子、每户只限一男一女等思想。其中一首《劝世歌》形象的唱出了人与土地的矛盾。歌中唱道： 一棵树上一窝雀，多了一窝就挨饿 一栋屋养一个男，多了一个无房住 “对石盟誓”，是占里侗寨一年一度全民参与最为神圣、庄严的仪式。占里侗寨自古以来的自我控制人口，自觉实行“计划生育”，以及村寨的自我管理体制，一整套十分完善的村规民约，由古至今仍在有条不紊地发挥作用。是因为纯朴的原始宗教信仰和群体对真善美追求一致性的心灵作用。村民认为天地有眼，万物有灵，祖先有知，萨神在看。人的一举一动，一言一行，积恶行善，甚至你心里在想什么，他们都看得见。“对石盟誓”正是村民对天地，对万物，对祖先，对萨神表心迹的重温复读。 对石盟誓仪式毕，男女青年鼓楼坪踩歌堂。男女青年踩歌堂毕，接着鼓楼对歌。村民参与，全民同乐，直到天黑。

婚丧嫁娶

结婚：过程，迎亲的傍晚，由“接亲婆”手提灯笼，背一床铺盖，把新娘接到郎家。新娘进门时，全家回避。新娘进门后，坐在火塘边的新凳上，由一位德高望重的老人念新婚词，向新婚夫妇祝福。接着，新娘动手架锅作炊事仪式，表示她从此为这家主妇。只宰杀一两只鸭，合家吃饭。所请亲友最多十来个人。邻寨的新娘子，饭后即归，外村来的新媳妇，住上三天即回这种习俗，视夫妻感情和年龄大小而定。感情好年龄大的，一年半载即可到夫家落户，包办说合或年龄小者，两三年，甚至七八年才上夫家共同生活； 内容，侗族婚俗流行于贵州东南苗族、侗族自治州和广西三江侗族自治县的侗族民间。新婚夫妇结婚时，不闹新房，不同居，三天婚礼过后，新娘即被送回娘家，直到业年春天插秧时，夫家小姑或婆婆第一次登门去请媳妇，须要三番五次，直至把媳妇请回，夫妇开始同居。两三日后，新娘再回娘家，到秋收剪禾大忙季节，夫家二次派人去请，两三日后，新娘又回娘家，春节之前再次去请，这样一年三次，连请三年。之后，新娘才长期留居夫家，过稳定的夫妻生活。新娘不管哪次来夫家，都像初婚时一样穿戴如新，故有“侗家媳妇三年新”之说 主要参与人员，男女双方的亲朋好友。 丧葬习俗：老人去世，一切后事均由娘舅家亲戚办理，家族的人一律不得挨边，有的甚至回避，吃饭也在亲戚家。在亡人未入土之前，家族的晚辈忌荤食，但可吃鱼。侗家中若有老年人，多准备有腌过一、二十年的腌鱼。这种腌鱼被视为丧宴中的珍品。人死后，先沐尸，再穿寿衣。寿衣为一、三、五件，忌双数，以布带或麻线束腰，由四人抬到堂屋或鼓楼装入棺材中，殉葬品忌铜铁器具。出殡时，长子端灵牌走在前，次子以下各执一根蜡烛跟随。棺木由众人拥抬，用白布牵引。众房族、亲属哭送门外，妇女送到半路返回。到了墓地，吊棺入坑内，孝子跪地大哭，左右盖土，由一亲戚扶起孝子，并互为鞠躬为礼。男性坟墓，右边略高于左边，女性则反之。坟垒好，鞭炮、铁炮大作，众人离坟地。晚上举行丧宴，孝子可以吃晕食，所有参加料理丧事的亲友，均请入席。饭后，娘舅亲戚回家，要割一腿猪肉给带回去，如有双方适龄男女者，必从猪腿肉又割下一片肉，谓之“留亲”表示今后姻亲不断。黎平、从江两县部分村寨，有“停棺待葬”的习俗。死者生前患有不吉病状(如麻疯等)或属非正常死亡的遗体，不能直接土葬，入棺后，抬到山上放在指定地点，搭棚遮盖，待来年或秋后择“吉日良辰”，再埋入土中。参与人员主要是死者及其家属的亲朋好友。

地方方言

老一辈人使用侗语，其固有词汇以单音词为主，也有少数多音单纯词，以双音的居多。有许多单音节的近义词，如表示各种方式的“打” 就有十几个；而合成词的构词方式有两种：一种是由词根与词根构成的复合词，另一种是由词根和附加成分构成的派生词。常用方言主要是侗语，只要是侗族村寨长大的侗族人都会侗语。

特色文化

制作侗布：做侗族服装的侗布，是用织布机手工制成，然后先用靛蓝（采用自种的靛蓝草叶加石灰泡制而成的染料）浸染三、四次，每次染后清洗晒干，布才变成深蓝色；然后再将布用柿子皮、猴粟皮、朱砂根块等捣烂挤汁染成青色后，又用靛蓝继续加染多次，使布透青而带红的颜色；将布晾干后叠在一起，涂抹蛋清并用木槌反复捶打半个多月，直至侗布被捶打得闪闪发亮，最后用牛皮熬胶浆染一遍，使布质硬挺不退色。根据手艺和捶打时间的不同，侗布的亮度也不同，表面越亮的侗布就越贵，因为凝聚了侗族妇女千锤百炼的精华。 侗族老人们手里被做成一件一件的侗衣。尤其费功夫的是女孩子穿的侗裙。侗裙是由手工叠成数百个细细的褶，在长时间的挤压下定型后，成为短小的百褶侗裙。一件侗裙，从制作布料开始到完成，需要差不多3个月的时间和数十道工序。太过复杂的工艺和漫长的时间，使现在的侗家的姑娘们很少自己做侗衣，甚至很多女孩已经不会这门手艺了。她们平时喜欢穿城里买的休闲服。只有在过节的时候才把母亲做的侗衣穿在身上，侗族年青女孩会将侗衣放到用薯根块作料的锅里蒸上数小时，这样蒸出来的侗衣既柔软不失青底带红的鲜艳。 竹、木制品：制作流程，竹编工艺大体可分起底、编织、锁口三道工序。在编织过程中，以经纬编织法为主。在经纬编织的基础上，还可以穿插各种技法，如：疏编、插、穿、削、锁、钉、扎、套等，使编出的图案花色变化多样。需要配以其它色彩的制品就用染色的竹片或竹丝互相插扭，形成各种色彩对比强烈、鲜艳明快的花纹。木雕竹雕通常要先画创意稿，再用墨线勾画放大到材料上；粗坯是整个作品的基础，它以简练的几何形体概括全部构思的造型，要求做到有层次、有动势，比例协调、重心稳定整体感强，初步形成作品的外轮廓与内轮廓；凿粗坯：可从下到下，从前到后，由表及里，由浅入深，一层层地推进。凿粗坯时还需注意留有余地，如同裁剪衣服，要适当的放宽。民间行话说得好：“留得肥大能改小，惟愁瘠薄难复肥，内距宜小不宜大，切记雕刻是减法。”凿细坯：先从整体着眼，调整比列和各种布局，然后将具体形态逐步落实并成形，要为修光留有余地。这个阶段，作品的体积和线 条已趋明朗，因此要求刀法圆熟流畅，要有充分的表现力；修光：运用精雕细刻及薄刀法修去细坯中的刀痕凿垢，使作品表面细致完美。要求刀迹清楚细密，或圆滑、或板直、或粗犷，力求把作品意图准确地表现出来；打磨：根据作品需要，将木雕或竹雕用粗细不同的木工砂纸搓磨。要求先用粗砂纸，后用细砂纸。要顺着木的纤维方向打磨，直至理想效果；着色上光：用一枝硬毛刷、一枝小硬毛笔、一只调色缸。着色的颜料一般是指水溶性的，如水粉、水彩或皮鞋油。

村落历史

描述村落迁徙历史。 占里祖先吴占和吴里与其同母异父之兄孟老富不堪战乱，从江西逃到广西梧州，又因生命不保，他们携带妻儿老小逃出梧州，沿都柳江而上。当时其兄孟老富提前一天出门，吴占和吴里在途中大病一场，赶不上哥哥。孟老富来到从江县四寨河口，左等右等不见两个弟弟跟上来，只好折茅草在岔路口打标记指引其沿江而上，孟老富先期到达了榕江县的八吉。吴占与吴里一路沿着标记走到四寨河口，由于其兄做的标记被行人踢偏方向，两兄弟来到了黎平县的坑洞村，多方打探不见哥哥，只好暂借坑洞，靠打长工度日。孟老富在八吉等了两年，不见两个弟弟，只好又往回找，终于在坑洞兄弟相见。由于孟老富是苗族，在侗寨难以容身，只好另觅容身之地。兄弟三人只好来到现在的富中，哥哥对两个弟弟说：这里山高视线广，站得高，望得远，我们就住在这里吧。两个弟弟则说：苗家喜爱高坡，侗家则爱山冲河边，我们还是分开住吧。明洪武年间的一个农历二月初一日，吴占、吴里离开哥哥，在付中三里外一处森林茂密、溪水淙淙、容易开垦荒地的山冲，栖身安寨，繁衍生息下来。并以各自的名字命名寨名，就是付中和占里村。 描述村落建村历史过程。 占里祖先迁徙到此定居后，大家团结和睦，互敬互助，他们劈山开田、创建家业，过着祥和的生活，人口由最初的5户，很快发展到百余户。由于人口的过快增长，能开垦的山土几乎都被开垦尽了，和睦的大家庭开始出现争田斗殴等现象，子孙们尝尽了人多粮少、忍冻挨饿的苦头。于是，占里先人不得不思考村民未来的生存问题。清朝初期，占里先人吴公力首先提出控制人口增长的方法及定寨规：规定家有500斤谷子的准许养育两个孩子，家有300斤谷子的只准许养育一个孩，如有违反逐出寨门。现今这一寨规还在实施，在每年的农历二月初一和八月初一，全寨人都要聚集到鼓楼里听寨老训诫，并用侗歌传唱寨规；青年男女行歌做夜时，也会被要求先唱控制人口增长的歌，确保这一习俗一代代地延续下去，传到每一个后人心田。

美食物产

糯禾

1.从江香禾糯：水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，但是水稻土最好。幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25～35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受严重影响。相对湿度50～90%为宜。穗分化至灌浆盛期是结实关键期；营养状况平衡和高光效的群体，对提高结实率和粒重意义重大。抽穗结实期需大量水分和矿质营养；同时需增强根系活力和延长茎叶功能期。每形成1千克稻谷约需水500～800千克； 收获，每年农历8-9月间是占里村水稻收获的时节； 产量，占里村年产水稻约22.8万公斤； 价值，香禾糯价值较高，目前市面上香禾糯米的价格约为每斤8元左右，但村里产量较低，向市场出售量较少。 用途，占里村水稻产品主要是自己食用，目前出售稻米还未形成习惯。

2.从江香牛：从江香牛又称“从江小个子黄牛”，生活在从江山地丘陵地区，坡陡田窄，水利条件差的地区。其体形小，毛多黄、棕、黑褐、草白等花杂色。公牛多比母牛大3/1左右，额宽平，嘴圆大、口角深，牛角粗大，多为向前的“竹笋角”。 颈短，垂肉发达，胸宽深，背腰平直，有高大肩峰突起。母牛角短细，向前两侧弯曲，母牛颈长薄；香牛后躯略高于前躯，腹圆大而充实，尻部较宽而丰满，略有倾斜。四肢短小结实，蹄质坚实。据《贵州省畜牧禽品种志》载，其特点是体格偏小，生长快，品质优良，肉质细嫩、营养丰富、抗逆性强，是我国优质肉牛品 种，因其个体小，行动灵活，特别适合山区牧养，且肉役兼用，具有良好的市场开发前景。 从江香牛还有骨骼细，脂肪少，瘦肉多等特点，与从江香羊一样，是从江美食“牛、羊瘪”的唯一原料。

3.从江小香乌骨鸡：从江小香乌骨鸡以体小、味香、骨黑为主要特征。1996年由省农业厅品改站组织全省畜禽品种改良站有关技术人员对贵州省畜禽品种遗传资源进行补充调查，黔东南小香鸡就是其中调查项目之一，从江小香乌骨鸡为“黔东南小香鸡”的一个类型。其体型小，结构匀称，肌肉结实紧凑，皮肤乌黑色；羽毛较密，头较小，多为平头，单冠，也有少量玫瑰和碗豆冠，虹彩为桔红色，有少量黑色；冠髯乌紫色或红色，耳垂为红色，少数白色，喙黑褐色，胫趾青黑色。公鸡羽毛深红色兼有红花、黑花和白色、羽尾发达，羽毛红色的尾羽多呈墨绿色。母鸡羽毛以麻黄色为主，兼有黑色、白色、灰色、麻花色。该品种肉质细嫩，肉味特别鲜美，富含蛋白质，人体必须氨基酸，常量元素、微量元素和其它营养物质，具有极高的药用和营养价值。此处，从江本土的鸡、鸭，也具有小香乌骨鸡的体小、味香等特征，都是从江原生的优秀家禽品种。

纺织

1.纺织工艺：生产过程为种棉花－采花－打棉子－纺纱－绕纱－牵纱－织布－染布等等。印染工艺：侗族织的布有粗、细纱之分，用粗纱织成斜纹状的布多用做棉衣里子。用细纱织成的平布分两种，织成套格方形图案的叫"双堂布"，织成网纹的布叫"棉给"。"侗布"就是用织好的这两种布经蓝靛、白酒、牛皮汁、鸡蛋清等混合成的染液反覆浸染、蒸晒、槌打而成。由于其制作工艺复杂，"侗布"非常珍贵，侗族人民除了自己用外，还作为赠送客人的最佳礼品。

2.竹编工艺：竹编工艺主要分为材料处理、编织和收尾三个阶段，材料处理就是把竹子加工成篾子，编织就是用篾子编成各种产品，收尾是不可或缺的辅助补充工序，目的是使竹编产品更加美观、精致、顺手、耐用。在各种竹编产品中，背篼的工艺最为复杂。

（1）材料处理：就是把竹子一把把（每把200根）立在院中暴晒，晒干后进行淋雨，再暴晒，然后存放起来。用时，取一把先刮去竹节、竹毛，再一分为二剖开，然后在河里或磨渠中浸泡，泡上两天两夜，待竹子变软后捞出来，这时竹子的柔韧性得到大大提高，适宜于加工，然后用蔑刀剖成匀称的细条，再刮光，就可用于编织。其次，进行编织。先将两根粗细均匀、长短相当的木棍曲弯，棍子中部交叉叠放，通过用铁丝扎成的方圈，把四个棍头摆放到圈的四角，做成背篼棍（也称背篼角）。然后从下往上编。

（2）编织：要先用筋子（较宽的竹条）盘底子，再用篾子（细竹条）编。编到两寸处分头颈、五寸处分二颈、一尺处分三颈。然后锁边，小背篼一尺五寸高锁边，中背篼一尺六寸、大背篼二尺高锁边。边子锁住了就开始楦棍，就是把背篼口楦圆、楦正，使背篼形状美观。再进行缠边，把嫩竹一分为二剖开，把口沿缠上三圈，实质是对锁的边进行细化加固处理，使背篼口拿在手里舒适，不扎人，又牢固耐用，至此背篼就算编成。锁边、楦棍、缠边都是收口工序，也是显示编背篼技术水平的关键所在。

（3）收尾：也就是在背篼前面拴系带处做两根背签，在背篼后面做四根护签，使背篼更加结实、耐用。民间有歌谣，专说编背篼：“小时家里手头窘，操起篾刀向竹蓬。嘭嘭几下竹随破，纤手剥篾似翻书。细篾经纬随即织，篼底好起口难收。”

3.烧酒：烧酒是最常用的品种，遍及全县各村。其制作工艺主要是，将籼米或糯米煮熟，倒出使之冷却后撒上酒曲。酒曲的用量为每10斤米约需放1～2两酒曲，将酒曲与米饭拌匀后，装进缸子中，约几天后就发酵成酒糟。然后将酒糟倒进大锅中，再往锅中放上烤酒专用的木甑等。烧酒还可用包谷制作。烧酒中以糯米烧制的为上乘，酒质最佳。

4.泡酒：泡酒是一般家庭最常饮用的水酒。其制作工艺较为简单，一般家庭成员都会制作。泡酒多用糯米酿造，有的人家也用籼米配制，糯米酿制的泡酒味道更好。其制作方法与制作烧酒的前期工序一样，只是待其发酵成酒糟后，加入一定比例烧开冷却后的水，再存放一两天即可饮用。泡酒人口醇和甜润，饮后甘爽味长。

5.甜酒：甜酒以糯米为原料做成。首先将糯米饭蒸熟，倒出冷却后用专制甜酒的酒曲拌匀，然后盛人坛子。如气温较高，把坛子放在屋内即可；如天气寒冷，须将坛子放在火塘旁，几天以后即发酵成甜酒。甜酒既可饮用其汁，也可连同其糟一起食用，味道十分清甜口。冬季食用可以暖胃御寒，夏季可以用之消暑解渴。甜酒也作为当地妇女产后必备的补品，通常与鸡蛋同煮食用，营养丰富。

腌肉：制作过程，肉拿来后用均匀搓盐、喷酒，米酒浸两三夜，将肉取出，盐水留下备用。用拌有辣椒粉、生姜丝、桂皮、甜酒糟及盐等佐料在肉的表面均匀抹拌，放入木桶或坛子，桶坛底层先垫糯糟，再放肉，一层肉一层糯糟，依次放满，以糯糟覆盖，腌完即用姜杆或楠竹笋壳叶、棕巴掌、棕片等盖于其上，称之肉被。肉被上面盖上三块圆形盖板，上压一块圆石头，或鹅卵石。待压在上面的石头缝里渗出汤汁时，桶中肉也就可以食用了； 食用时间，腌肉没有特定食用时间，只要保存得当，一年四季都可以； 保存，腌肉一般放置在坛子里面，坛口倒入冷开水使腌肉与空气隔绝，保存时间能达到4-5年。

腌鱼：制作过程，鱼捉来后用清水养数日，使鱼肚泥沙吐净，然后将鱼破腹，取去内脏，均匀搓盐、喷酒，米酒浸两三夜，将鱼取出，盐水留下备用。用拌有辣椒粉、生姜丝、桂皮、甜酒糟及盐等佐料的糯米饭灌入鱼肚，外面也均匀抹拌，放入木桶或坛子，桶坛底层先垫糯糟，再放鱼，一层鱼一层糯糟，依次放满，以糯糟覆盖，腌完即用姜杆或楠竹笋壳叶、棕巴掌、棕片等盖于其上，称之鱼被。鱼被上面盖上三块圆形盖板，上压一块圆石头，或鹅卵石。待压在上面的石头缝里渗出汤汁时，桶中鱼也就可以食用。 食用时间，腌鱼没有特定食用时间，只要保存得当，一年四季都可以； 保存，腌鱼一般放置在坛子里面，坛口倒入冷开水使腌鱼与空气隔绝，保存时间能达到4-5年。

酸菜制作方法：

1．选料：宜选用质地较粗糙的白萝卜、大白菜（不能使用北京大白菜），青菜（不是杆特大的青菜，叶子较多的细杆青菜），萝卜菜，油菜（小油菜最好吃）、蕨菜、豇豆等。

2．沸烫：将选料的菜根、黄叶及杂物剔除，放入沸水中上下翻动1分钟左右，之后捞出，不能烫得过火，半生半熟为宜。

3．冲洗：将沸烫过的菜料放在清水中冲洗数次，清洗干净，接着把水沥干或捏干。

4．烧面水：用50克左右面粉（玉米面最好）与3千克～5千克清水水搅匀，置于火上烧开备用。（有条件的也可以使用粘稠的米汤）

5．装坛：先将菜料装入坛内，后倒入烧开的稀面水，再加入250克左右酸料（从成品中取出的老酸汤），密封坛口，冬季置于火炉旁（盛夏置于凉处），24小时后即可开坛食用。 式样和品种，制作酸菜的材料很多，原则上只要是蔬菜都可以用来制作酸菜，占里村民用来制作酸菜的材料主要有豇豆、萝卜、蕨菜、笋子等。 食用时间，酸菜没有特定的食用时间，只要保存得当，一年四季都可以，不过最好能在酸菜制作好的一年时间內食用，超过一年酸菜的口感可能会下降； 保存，酸菜一般放置在坛子里面，坛口倒入冷开水使酸菜与空气隔绝，酸菜的保存时间不宜过长，最好不要超过一年，那样即使酸菜没有变质，但也会由于过酸而导致口感下降。

酸汤：用淘米水低温发酵而成，常年煨在火塘边备用，随取随加。每当捉来螺、蚌、鳅、鳝或“葛”（田中自生的小鱼），採来笋、蕨、广菜或青菜，大都喜欢“炕”酸汤（用酸汤煮）吃。汤里加入鱼蓼、薄荷、木姜子等香料，不仅味鲜美，且能增食欲、助消化。腌鱼、腌肉、酸汤鱼更是侗乡佳肴、待客上品，客至，桌上必备之，否则会因自家贫穷而感内疚。频频致歉：“我们家穷，没有坛子里的东西招待您，实在对不起”。腌鱼以塘洞、独洞所产最佳，闻名全县，其色鲜，味香、可口。

红肉：又叫紫血肉。用沉积于宰杀后的猪胸腔中的瘀血与烘烤熟的猪肉片配制而成。红肉制作简单，选用瘦肉、猪肝、猪肚、猎腰、大肠头和下腭尖等，用火烧熟切成薄片，然后将桔子皮、捣碎的花椒、茱萸、辣椒粉、折耳根、鱼蓼、盐、味精等佐料与肉片一起拌匀，再将紫血倒入搅拌即成。紫血肉味道辣中带甜，新鲜可口。

鱼生：用两、三斤大的鲤鱼或草鱼去鳞、骨刺和内脏，洗净切成薄片，摊在白纸或其他易吸水的物品上，待水分晾干后，用醋液或好酸菜拌和，加入香油、芝麻面、鱼蓼、辣椒、折耳根、生姜米等多种佐料，即成味美色鲜的凉拌食品，入口有清凉鲜脆的感觉。

烧鱼：是侗族特有的野餐风味食品。在摘禾、打谷季节食用，禾谷黄熟，鲤鱼肥壮，捉来活鲤去胆，把鱼穿在木签上慢慢烤熟，冷却后去刺盛入盆内。将韭菜、折耳根、鱼蓼、亮广菜、花椒、辣椒、食盐、味精等佐料与鱼肉一起拌匀即成。也可将整条鱼烤熟，不撕碎，另调制味道鲜美的辣椒蘸水，让食者各自夹鱼就着蘸水食用。

黑米饭、黄米饭：将“把洋柄（一种树叶）”舂碎挤汁泡米蒸熟即成黑米饭；用黄饭花煎汁泡米蒸熟即成黄米饭。饭粒色泽光亮如油，含草木芳香，每逢民族传统节日必备；男方送彩礼必须有黑米饭数箩，故侗乡常以之作姑娘出嫁的象征。谁家生了女孩，人们也诙谐地说，“又是一个黑米饭”。

扁米：侗语叫“苟冒”。从田里摘来尚未完全黄熟的糯禾，脱粒，加水炒熟炒香，舂去谷壳，就成扁米，扁米呈黄绿色，柔软芳香。侗族青年男女常以“占苟冒”（吃扁米）为媒介进行男女社交活动。

传统建筑

民居

结构类型 : 木结构

民族 : 侗族

民居坐东朝西，占地约100平方米。原一楼是安碓、饲养家禽家畜、堆放生产工具和柴草杂物的地方。十多年前当地政府为了消防安全，推行楼上用火为楼下用火，现楼下改为堂屋、厨房和存放生产工具的地方，牲畜养殖在屋外。二层前部分为宽3米，长10米的走廊，内放置数张长凳和不常用的器物，是一家休息、手工劳动和接待客人或来访者之所。后部两间各开一个门，均为卧室。

鼓楼

结构类型 : 木结构

民族 : 侗族

鼓楼是占里侗寨的标志，也是侗寨的文化中心，议事，聚会，迎宾，节庆都离不开“鼓楼”，鼓楼是侗族文化集中表现的场所，占里的“鼓楼”用杉木凿榫衔接，排枋纵横交错，上下吻合，不用一钉一铆，鼓楼底部正中间有一大火坑，四周有木长凳，几个老人悠闲的坐着看电视，每到寒夜，火坑会生起火，大家围坑而坐吹拉弹喝，十分热闹。那些有关敬天畏地、节制生育的规约就是这里制定和发布的。

灵应庙

结构类型 : 木结构

民族 : 侗族

灵应庙位于占里村东面的山坳上，是古时候东面进村的必经之路。相传建于民国时期，具体年代不详。建筑主要为木质结构，亭内设置有美人靠可供人们休息，该建筑为本地人祭祀的地方。