大厨驾到 | 工作日最爱一锅端！4步搞定，酸香开胃秒光盘！（不是面条）

有人说，一个星期总有那么三五几天不想吃饭……

好办呀，今天小编就带来一道简单、方便、好上手的酸菜肥牛煲！

用酸香开胃的酸菜炒制汤底，细嫩的肥牛来提供肉香，最后再抓一把红薯粉煮进去，连主食也一并搞定，超级省心~

可别小看这红薯粉，它可是这道菜的点睛之笔！

在汤里咕嘟咕嘟几分钟，酸菜和肥牛提供的香气就全都被它吸了去，味道丰富而饱满~

口感就更不用说了，用新鲜白瓤红薯制作而成红薯粉，吃起来就跟胶原蛋白似的，晶莹软糯，特别爽口！

每一根粉丝都吸收了酸菜的酸爽和肥牛的油脂香气，不管你是追求美味，还是想饱腹，这道酸菜肥牛煲都能让你满意~

一锅热乎乎的酸菜肥牛煲端上桌，酸酸辣辣的，只用一口，就能撬开你的胃口大门！

做法超简单！一锅就能搞定肉菜主食，简直就是为周一量身打造的快手料理！小伙伴们赶紧安排上吧~

红薯粉1把 小瓦缸酸菜1包 

葱姜蒜适量 藤椒 豆瓣酱10克

肥牛200克 干辣椒4个 香菜1根 

【1】切食材

姜切片，葱切段，香菜、金针菇去掉根部，干辣椒切小段，酸菜切丝备用。

【2】炒配料

热锅热油，炒香姜片、整蒜和葱段后，放入豆瓣酱炒出红油。

【3】炒酸菜

倒入沥干的酸菜，炒干水份后放入藤椒和干辣椒，锅边淋入酱油，翻炒后倒入适量清水煨煮，并用盐、胡椒、蚝油、香油调味。

【4】煮肥牛

汤烧开后放入金针菇和提前泡软的红薯粉丝，最后放入肥牛，待肉片变色后即可盛盘，吃前可以根据个人口味撒上香菜哦~

这一锅吃起来特别过瘾~尤其是连着汤汁一起嗦，红薯粉吸饱了汤汁，变得特别饱满！每一根粉丝都沾满了酸菜和肥牛的香气，一旦开吃，非得把最后一滴汤都捞干，方才罢休！