螃蟹不能和什么一起吃？
大健康事业部 | 2025-09-19 16:34
秋季是螃蟹上市的季节，蟹黄甘香流油，蟹肉白嫩鲜甜，让人忍不住想大快朵颐。但需要注意的是，螃蟹属于寒性食物，且蟹黄中的胆固醇含量较高，因此普通人每次食用1到2只为宜，短时间内不宜频繁品尝。
吃螃蟹时还要避开 “相克” 的食物。比如柿子，蟹肉富含优质蛋白质，而柿子中含有大量鞣酸，这两种物质相遇会发生反应，形成不易消化的蛋白质块状物，可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
（图片由AI生成）
浓茶也有类似的问题，吃蟹时和吃蟹后一小时内饮用浓茶，茶中的鞣酸会和蟹肉中的蛋白质结合，给肠胃带来负担。
（图片由AI生成）
同时，螃蟹本身性寒，再搭配寒凉食物一起吃，会加重体内寒气，导致腹泻、肠胃功能紊乱。螃蟹不宜与西瓜、冷饮等食物同食。
建议大家适量食用螃蟹，脾胃虚寒者更要控制食量，烹饪时可加入紫苏、生姜，利用它们的温性中和蟹的寒性，守护肠胃健康。
（参考文献：[1]金秋食蟹有讲究[J].中医健康养生,2021,7(10):3-3）
