醉美遵义·酒都仁怀︱探寻赤水河畔酱酒之秘

4月29日，记者跟随第十三届遵义文化旅游产业发展大会观摩团一行来到第一站仁怀市茅台镇，参观中国酒文化城、“茅酒之源”。

茅台中国酒文化城是茅台集团于1993年至1997年投资修建的目前世界上规模最大的酒文化博览馆。1998年被中国文联确定为“中国书画艺术家创作基地”，1999年被上海大世界吉尼斯总部认证为“大世界基尼斯之最”，2000年被列为“全国工业旅游示范点”，2014年被评为国家AAAA旅游景区，2017年被批准为贵州茅台酒博物馆，是贵州省爱国主义教育基地、遵义市爱国主义教育基地。

茅台中国酒文化城占地面积3万平方米，建筑面积1万多平方米，是集雕塑、书画、藏匾、碑刻、文物、实物酒品于一体的酒类博览馆。设有中国酒源馆、中国酒技馆、中国酒韵馆、中国酒俗馆、中国酒器馆、茅台馆、茅台·名酒世界馆、规划展示馆等八个展馆，馆藏数量达5000件（套），系统介绍了中国酒的起源、酿造技术、酒俗酒韵、茅台酒的发展历程及独特工艺，中国各地名酒品牌及历史、世界蒸馏酒文化、葡萄酒文化等。

“茅酒之源”系茅台酒发源之地，历经百多年生产从未中断，被列为国家酿造工业遗产群，被视为茅台酒生产源头的精神象征。

茅台酒酿酒工业遗产群坐落于茅台酒厂厂区，始建于明代，因战乱几次被毁，重建于清同治元年，是茅台从两汉至今最早酿造体系的实物见证。茅台酒酿酒工业遗产群于清同治元年（1862年）、清光绪五年（1879年）、民国十八年（1929年）先后三次分别建有“成义酒坊”“荣和酒坊”和“衡昌酒坊”，1951年由政府统一接管，更名为“仁怀茅台酒厂”。后随茅台酒厂不断扩建，又修建了踩曲房、石磨房、酒库等，形成了一套完备的酿酒工业体系。2013年5月，国务院核定公布了第七批全国重点文物保护单位，其中包括茅台酿酒工业遗产群。2017年，由中国文物学会和中国建筑学会联合公布的“第二批中国20世纪建筑遗产名录”正式出炉，以“茅酒之源”为代表的茅台酒酿酒工业遗产群成功入选。