四川自贡大安区文旅资源在交融共进中大放异彩

“食在自贡，味在大安”“跟着美食去触摸井盐的味道、川南寨堡的味道”……同时坐拥亿万年恐龙遗址、两千年盐业文明、八百年彩灯风情的盐帮菜重要发祥地四川省自贡市大安区，浓缩汇聚了“最自贡”元素，多年来吸引着万千游客。

坐落于四川省自贡市大安区大山铺镇的自贡恐龙博物馆

精彩纷呈 品千年盐都匠心传承

闻名世界的自贡恐龙博物馆坐落于大安区大山铺镇，这里有地球物种的故事，邀您俯身倾听来自远古的呼唤。作为中国第一座专业性恐龙博物馆和世界三大恐龙遗址博物馆之一，自贡恐龙博物馆馆藏的恐龙化石标本囊括了侏罗纪时期所有已知恐龙种类，是世界上收藏和展示侏罗纪恐龙化石最多的地方之一。

地处自贡东北部的大安区，拥有世界第一口人工钻凿的超千米盐井燊海井，至今仍在采用古法制盐，是国家4A级旅游景区和国家级文物保护单位。“一泉流白玉，万里走黄金。”走进景点，二门枋上的一副金色大字对联，再现了曾经的繁荣。来燊海井，亲眼目睹黑卤从千米深井中提取的全过程，感受传统敞锅熬盐的独特景象，品千年盐都匠心传承。

眼下，投资30亿元的方特恐龙王国公园即将开园，这是华强方特集团在全国投资的唯一以恐龙为主题的游乐园。中华彩灯大世界项目一期已于2020年春节成功开园，并顺利举办了第二十六届自贡国际恐龙灯会。从某种意义上讲，彩灯大世界、方特恐龙王国公园改变了川南文化旅游格局。

燊海井景区、自贡恐龙博物馆和恐龙欢乐王国等特色景区景点，是自贡市“盐、龙、灯”核心旅游资源集中区。近年来，大安区紧紧围绕四川省打造文化旅游强省的战略部署，于2019年成为自贡市唯一入围首批“四川省天府旅游名县创建候选县”的区县。当前，正值大安区创建天府旅游名县“百日攻坚”的关键时刻，为此，大安区调动一切可利用的旅游资源和力量，力争把大安区打造成享誉海内外的国际文化旅游目的地。

“我们正积极与周边城市合作，共推巴蜀民俗游、研学科普游、红色文化游、美食川剧游等精品线路，力争用5年时间，打造一个国家5A级景区、一个国际旅游度假区，建成具有国际范儿、中国味儿、盐都情的巴蜀文化旅游走廊重要节点城市。”大安区文广旅局相关负责人介绍说。

有滋有味 觅文旅融合独特味道

美景养眼怡情，美食暖胃走心。美食串联独具特色的地域文化，留住万千匆忙的脚步。

地方美食及蕴藏其间的地方饮食文化，是大安区文旅资源中的重要组成部分。声名远扬的火边子牛肉，距今已有近200年历史，为中华民族饮食文化一绝。除了火边子牛肉，一道道特色菜应接不暇：大安烧牛肉、水煮牛肉、牛佛烘肘、牛佛蒸笼、冷吃兔、香辣兔头、香辣鸭唇、大安长生面……大安区作为一个具有悠久历史的美食天堂，可谓有滋有味。智慧的大安人用川南独有的烹饪方式，水煮、活渡、小煎、干煸、盐泡、冷吃……创造出了鱼香、家常、怪味、红油等系列盐帮菜系和盐商菜系，成就了“食在自贡，味在大安”的美名。

这里的美食味道是井盐的味道、川南寨堡的味道、沱江和釜溪河的味道，也是工匠的味道、时间的味道、人情的味道，还有民生的味道、文旅融合的味道。

精彩纷呈、不可复制的盐龙灯食文旅资源，正在加快转化为推动大安区文旅融合高质量发展的强劲动力。自贡“盐之都”“龙之乡”“灯之城”“食之府”这4张传统“名片”犹如当代自贡的“四大名著”，正在大安这块古老的红土地翻开新的一页。

冷吃牛肉

魅力无穷 品历史文化厚重底蕴

文化，不仅是一座城市独一无二的印记，更是一座城市的精髓和灵魂。在大安，有着数量众多的具有浓厚盐商文化特色的古建筑。

根据全国第三次文物普查办公室公布，大安辖区内不可移动文物共有349处，其中，古遗址8处、古墓葬17处、古建筑185处、石窟寺及石刻8处、近现代重要史迹及代表性建筑77处、其它类文物54处。辖区全国重点文物保护单位2处，占自贡全市15.4%；省级文物保护单位13处，占自贡市36.11%；市、区级文物保护单位14处。辖区有自贡市唯一一家国家一级博物馆——自贡恐龙博物馆，5家国有单位藏有不可移动文物42件。

大安区文物门类众多，涵盖井盐文化、化石遗址和革命文物等。大安区文管所所长陈于怀介绍，与井盐文化相关的古建筑特别多，主要是盐商和盐业工人业余生活场所的古建筑。此外，大安区古寨堡也多，多为盐商豪门生活的住宅大院和山寨，如王、李、胡、颜四大盐商家族为了躲避战乱，联合集资修建的三多寨、大安寨、久安寨等。

“吉成井遗址现场留存下来的天车、盐井和附属盐业生产设施保存基本完好，是目前我国现存盐井及天车最集中的地区。”陈于怀说，大安区的古遗迹主要为井盐生产的遗址和现场，包括大安街、凉高山街、大山铺街等古镇老街。

揭开大安的家底，化石遗址尤为亮眼——大山铺恐龙化石遗址内有上百具恐龙及其它脊椎动物化石骨架，从水生的软骨鱼类，到陆生的爬行动物，应有尽有。长山岭硅化木遗址对研究中侏罗纪时期自贡地区的古地理、古气候环境以及与恐龙之间的相互关系，都具有一定的科学价值，被称作“大自然的纪念碑”。

大安区还有优秀的革命传统和深厚的红色文化底蕴，从辛亥革命到土地革命、抗日战争、解放战争，涌现出了一大批仁人志士，红岩英烈江姐、红军早期高级将领邓萍是其中的杰出代表。江姐故居是四川省级爱国主义教育基地、四川省红色旅游景区。目前，江姐故居、邓萍故居正在申报四川省省级文物保护单位。（作者：缪静）