寻味贵阳咖啡丨独特的站街咖啡：一手拿折耳根蘸水，一手端咖啡

在贵阳老街巷弄，隐匿着不少成功的社区咖啡馆。比如堰塘街上不足10平方米的Seek Seeking咖啡馆，日均售出500杯咖啡，市民、游客要穿过传统小吃摊方能寻得这处“网红打卡地”。

“我们希望大家日常就能喝到一杯平价但品质也很不错的咖啡。”Seek Seeking品牌创始人陈枭龙告诉记者“站街咖啡”的概念，在贵阳是很受欢迎的。

贵阳的这些咖啡店，给人一种柳暗花明又一村的“反差”。但这种反差不仅没有违和，反而表现出一种“不做作”的自洽，这种独有的深巷文化，打破了游客和当地人心理和空间上的界限，好像在说，“来吧，来了就是自家人。”

据《中国美好生活大调查》2023年的数据显示，“愿意花钱取悦自己”排名前五的城市是哈尔滨、贵阳、深圳、青岛和天津。贵阳人舍得花钱、爱玩是出了名的，爽爽贵阳的宜人气候和慢节奏的生活方式也是孕育咖啡文化的天然土壤，咖啡的都市文化与贵阳烟火气相结合，造就了独特的氛围。

在贵阳，路边“野咖”随处可见，站街咖啡大家也喝得有滋有味。你不用端着，贵州咖啡有一套“山系美学”。许多咖啡馆与肠旺面馆、豆腐果等贵阳特色小吃摊共生，经常可见年轻人左手是热气腾腾、蘸满折耳根辣椒水的豆腐果，右手举着咖啡，形成既有反差又和谐的街头一景。