酱香原产地丨叶辛笔下的小暑与酒

7月7日，时至二十四节气中的第十一个节气----小暑，作家叶辛应邀做客贵州卫视《酱香原产地》，和大家聊一聊小暑与酒。

“小暑大暑，上蒸下煮”。叶辛说小暑来了，就是给中国的老百姓宣告真正的夏天开始了，这个节气对中国所有的白酒酿造都会起到很大的作用。以茅台酒为代表的酱香酒，它是三种典型体组成的，窖底、醇甜和酱香，这三种在这个季节里它就会充分地交融，然后达到更好地和谐。

叶辛在贵州插队

1969年3月31日，19岁的叶辛到贵州省修文县久长人民公社永兴生产大队砂锅寨生产队插队落户，之后，在贵州生活了21年，创作出很多文学作品。叶辛说，夏天写作，伏案的手臂会出汗，但是在贵州，特别在爽爽的贵阳，这些情况完全不会出现。甚至贵州还有“落雨当过冬”一说，冷的时候还要去烤火。当地的老百姓就会说，这个时候如果有一瓶茅台就好了！所以叶辛创作了第一首与茅台酒有关的诗：
插队落户在村寨，老农争相说茅台。风寒雨冷叹美酒，无尽感慨涌上来。

2009年，叶辛创作的《茅台酒秘史》与读者见面，讲述茅台酒的传奇故事。

《酱香原产地》摄制组与叶辛

7月7日21:30关注贵州卫视《酱香原产地》与叶辛一起谈酒迎夏风。

记者：包诗靖（见习）