詹姆士的厨房丨这菜幸福到冒泡！随手一煮巨下饭，百吃不腻！

是什么让“食贯中西”的詹姆士吃成了“干饭人”？👇图片

这绝对是我们厨房12月菜谱榜，最最最幸福的一道菜！到底有多好吃？小伙伴们见证一下：这还没出锅呢，晶晶的鼻子就控制不住了～

今天这道料理名叫卤肉龙须笋！说是12月份“最幸福”，因为它来自詹姆士外婆的味道！

晶晶👧：好像外婆家的食物都比较好吃一点？图片

詹姆士👴：对哦，台湾有外婆的澎湖湾，没有奶奶的澎湖湾……

“最幸福”还是因为这个时节吃它够暖！

这几天正是降温，身体对蛋白质和热量的需求陡增，红红火火炖上这样一锅，油脂丰盈、鲜香下饭，最得人心！

不过，这道卤肉龙须笋里，龙须笋才是真正的重点！

龙须笋素有“野生小人参”的称号，这可是来自海拔2000米以上峨眉山的绝佳美味！可以开胃健脾、促进消化，它含有的植物纤维还可以增加肠道水分的贮留量，简单说就是富含膳食纤维、清理肠胃～

又好吃又能兼顾健康，吃货美滋滋！你说幸福不～

炖煮后的龙须笋吸满香浓的卤汁，带来脆嫩的口感，又有一些嚼劲，舀一勺淋在白米饭上，简单拌拌，呼噜噜一碗饭就下了肚。

难怪老詹吃成这样，这谁顶得住啊！

冬天难免大鱼大肉招呼着，有了龙须笋的加入，补充膳食纤维、清理肠道，补充维生素，自然是顶呱呱的好！

想要吃得更健康的小伙伴们，抓紧安排上吧👇

炒锅、高压锅

五花肉500克 龙须笋1盒

红葱头碎1碗 葱花 蒜泥 鱼露

【1】炒五花肉

五花肉切成块，入锅煸香，加入糖、红葱头碎、蒜末、葱花、白胡椒、酱油、鱼露、香油翻炒均匀。

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五花肉煸至外表有焦香，

香气更足。

【2】炖煮卤肉

1.五花肉炒香后加水煨煮片刻，倒入高压锅中。

2.加入泡发的龙须笋，上气后炖煮25分钟。

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龙须笋提前温水清洗3～5遍，

开水泡发12个小时。

【3】盛盘

根据个人口味，可以适当加入酱油调味，即可盛盘享受美味咯～

真的！这龙须笋比肉还好吃！细细的龙须笋吸满了卤肉的汤汁，一口饱满！而且因为有了龙须笋的加入，卤肉的味道变得清润，用来拌饭不要太爽！做法超级简单，一个高压锅炖煮就可以搞定了！天冷了，不妨在家炖上一锅，用来拌饭、下面条、甚至做火锅都是超级棒！试试看吧~

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卤肉龙须笋：“我长这个样子！”

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