大球盖菇“拍了拍”你：新鲜！不来点吗？

蘑菇，新鲜又好吃，很多还属于顶尖食材！比如：松茸、牛肝菌、羊肚菌等等。煨汤、清炒、红烧，各种做法都能让你赞不绝口。

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但这种酒红色的蘑菇你见过吗？

它名叫大球盖菇，又名皱环球盖菇、酒红色球盖菇，成熟的鲜菇色泽艳丽、食味清香还含有丰富的粗蛋白、粗纤维，享有“素中之荤”的美誉。

这样特别的蘑菇在哪里才能买到呢？贵州安顺就有！

这两天安顺经开区幺铺镇2000亩食用菌种植基地里的大球盖菇陆续成熟上市！这里的大球盖菇自四月份种下以来，已经采收了两茬。这几天，菇农们又忙着采收第三茬。

基地技术负责人臧胜碧介绍，幺铺镇的大球盖菇长势良好，菇型较好的一类菇每斤的批发价在12元左右，主要销售到成都、贵阳等地农贸市场，盛产期每天产值都可以达到30000元以上。

据了解，由于经济价值高，贵州多地引进了这种香菇。毕节大方县瓢井镇坪兴坝区、百里杜鹃管理区仁和乡桃园社区、遵义仁怀市、桐梓县等地均有大面积种植大球盖菇，你要不要买点来尝尝呢？

通讯员：安顺台 凃文俊 刘庆 陈荣庆

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