詹姆士的厨房丨炎炎夏日必吃它！美过初恋，爽过冰西瓜！

夏日酷热，更要仔细饮食，比如厨房今天给大家带来的这道冬瓜白葡萄酒，清凉滋润，晶莹的冬瓜粒躺在顺滑的冰淇凌上，一片薄荷叶带来满满的凉意。

颜值超高，光是看着，暑气就消了一大半。

冬瓜口感细嫩清淡，便宜易得，而且不含脂肪，含钠量极低，有助于利尿排湿，是夏日去水肿好食材。

怪不得《本草纲目》里都说吃它能“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”，真不愧是夏天第一瓜，相当优秀～

这个可以算是小甜品，既能满足大家天一热就想吃点凉的嘴巴，而且又特别健康：一勺下去，带点冬瓜香味，又有白葡萄酒的微酸香气，加点冰淇淋，清爽又解暑。

虽然放了白葡萄酒，但是经过煨煮，酒味挥发只剩下葡萄的酸度，就很适合小孩子。如果喜欢酒味，可以在做成之后再淋上一些白葡萄酒，味道会更浓烈～

划重点：这道看起来颜值非常高的小甜点，其实非常简单，三步搞定，几乎是零失败。大家完全可以考虑把它纳入拿手菜清单了，聚会的时候摆好盘端上来，绝对是技压全场。

白葡萄酒、冬瓜、冰淇凌，超乎你味觉的想象搭配，从此我们的夏天又多了一种味道～

平底锅

冬瓜 400g

白葡萄酒 1瓶

肉桂棒 1/2根

糖 适量

香草冰淇淋 一盒

薄荷叶 2片

【1】切食材

冬瓜切丁。

【2】煨煮

锅中放入冬瓜丁，加入糖、肉桂棒，倒入白葡萄酒，小火煨煮至收汁。

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白葡萄酒没过冬瓜丁即可。

冬瓜丁不必熬煮太软，

煮至透明即可，吃起来有颗粒感。

【3】隔水降温

煨煮好的白葡萄酒冬瓜隔水降温。

【4】装盘

杯中舀入冰淇淋，放上适量白葡萄酒冬瓜，最后装饰薄荷叶，即可享用咯～

这应该算是冬瓜的颜值巅峰吧！晶莹剔透，香气四溢，一勺下去，带点冬瓜香味，又有白葡萄酒的微酸香气，加点冰淇淋，清爽又解暑。“春吃芽，夏吃瓜...”炎热的夏日，就让冬瓜给小伙伴们带来沁人心脾的凉意吧～

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冬瓜白葡萄酒：“我长这个样子！”

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