今日立冬！冬天喝茅台酒可以热一下吗？看官方解答

立冬，是冬季的开始，小酌一杯茅台酒，愿你在冬日不寒冷。

来源：茅台官微

有人会问冬天喝茅台酒可以热一下吗？官方权威解答在此。

不同的温度会影响茅台酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度，所以茅台酒应该在适宜的温度范围内饮用，口感最佳。

那么茅台酒的适宜温度是多少呢？敲重点：21—35℃为适宜。

一般来说，当甜味在37℃左右时最能品味出来；当酸味与温度关系较小，10℃~40℃范围内味感差异不大；而苦味则随温度升高而味感减弱。

高于35℃左右时大脑优先处理“烫”的信息，对其他风味的体会减小；15℃~35℃间，受体蛋白更活跃使得感受的甜苦枯糊味随着温度增加而增加。