听见茅台 | 何为屠苏酒？

品味酒香，听见茅台。各位好，我是贵州广播电视台故事广播·茅台之声主播小可。 

茅台新闻：

▲近年来，仁怀以茅台工业文化遗产保护为基础，打造茅台酒厂工业旅游区、茅台酒镇国家4A级景区、酱酒文化纪念园、《天酿》剧场等酒旅融合景区景点，引导白酒生产企业发展酒庄，打造国台酒庄、夜郎古酒庄、金酱酒庄、黔台老酒坊、怀庄酒庄等20余个酒文化体验地，不断推动酒旅产品融合发展。  

茅台子公司新闻概要：

▲日前，习酒公司特邀深圳市卓越质量管理研究院院长、深圳市创卓企业管理顾问有限公司总经理沈斌作“持续推进卓越绩效，践行习酒高质量发展”主题讲座。 

品酒小知识，懂酒懂生活：

▲何为屠苏酒 

文人墨客、名医大家均有许多关于饮屠苏酒的诗词金句。事实上，屠苏酒是一种药酒，饮用屠苏酒也是一种文化习俗，同时又蕴含着人们对健康的期盼。 

屠，即是割；苏，指代中草药，意思是割了中草药来泡酒。另有言，唐代韩鄂在其有关唐朝民俗节日的文献志《岁华纪丽》中描述，“屠苏”为一间茅屋的名称。相传，古时在一间茅屋里住着一个名医，每年除夕夜便赠送一包草药给附近的邻居们，交代他们将草药用布包裹缝好后投入井里，到春节当天取出药袋，浸泡于酒中，合家饮此酒，来年便不会再受疫邪之气侵染。人们得此药方而不知此神医的姓名，便以其居住的屠苏草庵为名，称此药酒为屠苏酒。 

在屠苏酒的组方中，防风可以祛风胜湿，白术健脾。屠苏酒属于药酒，古往今来，主要体现在其预防疫病的功效上。如今，虽然饮用屠苏酒已经不再像以前那样普遍，但从我国数千年来民间积累的使用经验，以及屠苏酒的组方配伍，对于瘟疫，屠苏酒或许仍能起到很好的预防作用。现代药理研究表明，屠苏酒的组成药材对大多数阳性及阴性细菌、部分病毒等多种病原体也确实有抑制的作用。  

稿件来源：贵州茅台、茅台时空、君品习酒、中国酒业协会CADA等。