夜郎古酒业：留存手工车间 恪守传统工艺

      位于茅台镇夜郎酒谷的夜郎古酒业纯手工车间，是茅台镇为数不多的保留了手工酿造的生产车间。在这里，酱酒酿造的30道工序，165个工艺流程全部由工人手工完成。

       作为夜郎酒谷重要的组成部分，手工车间的留存既是文化符号的象征，也是对传统工艺的尊重，更是夜郎古酒业让世人感受贵州风景人文、体验古老的酱酒传统酿造工艺，了解酱酒文化的深度体验场所。游客可在车间内全程体验制曲、制酒、勾调、品评等完整的酱酒生产工艺，强化和加深市场对夜郎古品牌的认知。