文化 | 茅台酒、虾子羊肉粉……一同品味遵义非遗的独特魅力！-- 仡佬族三幺台习俗

非物质文化遗产，既是历史，也是文化，是艺术更是生活。这些在历史长河中沉淀下来的文化，你可以见其形，听其声，尝其味……非遗看似离我们很远，实际就在我们的生活当中。它既是热闹的节日，也是精美的手工艺，又或者是孩童时期就曾听过的古歌，甚至是你餐桌上的美味佳肴。

 

近日，亮点满满的非遗活动在第三届中国丹寨非遗周、非遗大集轮番登场，让人直呼“血脉觉醒”，贵州各地还藏着哪些非遗惊喜？一起走进遵义，探秘各民族先民劳动与智慧的结晶！

一起来看看
遵义都有什么
非物质文化遗产项目吧~

仡佬族三幺台习俗

每到一个地方，最垂涎的就是当地美食。在务川和道真，仡佬族人把他们祖祖辈辈的美食，像传家宝一样代代相传，其中最重要的一样就是“三幺台”。

“三幺台”是仡佬族人接待贵宾时的一种食俗仪式

“幺台”是方言土话，结束的意思，“三幺台”，就是一次宴席按饮食顺序分茶席、酒席、饭席前后三台方完成，是仡佬族人每逢嫁娶、寿庆、建房、节日、接待贵宾时的一种食俗仪式。

“第一幺台”，大家可以喝茶吃糕

这一场“隆重”的宴席，我们可以在“第一幺台”喝茶吃糕，畅聊天南海北地。第二幺台又称“九酒迎宾”，席间凡是端杯者，一定得喝三杯，分别是敬客酒、祝福词、孝敬酒，直至一个小时后，二幺台方撤去，宴席进入正席。第三正席“僚饭待客”，猪蹄膀、樱桃肉、回锅肉、灰豆腐……酒菜要具备9碗、4盘，最多时达到16碗4盘。

“三幺台”活动现场

一席吃三顿，大家酒足饭饱起立离席，“三幺台”便“幺台”了。

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