资讯速览｜出口额同比增幅8.4% ;酒饮茶制造业利润总额增长;白酒贮存温度新研究

资讯速览｜扫描酒业资讯 把握行业重点

1、白酒出口额同比增幅8.4%

2、酒饮茶制造业利润总额增长

3、白酒贮存温度新研究

4、贵州轻工职业大学首设酱酒相关专业

5、茅台葡萄酒将推出全新产品

6、五粮液子公司人事变动

---

白酒出口额同比增幅8.4%

6月30日，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布2025年1-5月酒类进出口情况。出口方面，1-5月，我国酒类出口增势扩大。出口总额8.3亿美元，增幅8.6%；出口总量3.9亿升，增幅30.1%。其中，白酒出口额4.0亿美元，增幅8.4%；出口量684万升，增幅5.7%；均价58.8美元/升，增幅2.5%。

酒饮茶制造业利润总额增长

国家统计局消息，1-5月，全国规模以上工业企业实现利润总额27204.3亿元，同比下降1.1%。分行业看，1-5月，酒、饮料和精制茶制造业营业收入6647.3亿元，同比增长2.7%，利润总额1164.9亿元，增长4.3%。

白酒贮存温度新研究

近日，《食品与发酵工业》刊发题为“不同贮存温度对清香型白酒滋味品质及挥发性风味成分的影响”的文章。文章表明，清香型白酒在25℃和35℃贮存49d内能够保持相对稳定的滋味品质，与25℃相比，在35℃贮存的酒样具有略高的咸味、略低的鲜味和鲜的回味、极低的苦味和涩味，50℃条件下贮存21d内的滋味与在35℃条件下贮存7~49d较相似，在50℃条件下贮存28~49d的样品滋味与在25℃条件下贮存7~49d较相似。

贵州轻工职业大学首设酱酒相关专业

近日，贵州轻工职业技术学院获教育部同意设置贵州轻工职业大学，首批设置5个本科专业。其中，食品工程技术专业紧密围绕贵州省产业发展战略，立足酱香白酒、生态食品等“贵州省十大工业产业”发展需求，面向相关产业核心岗位，致力于培养具有专业能力的高端技能型人才。专业核心就业方向覆盖贵州特色食品、白酒产业链，学校牵头组建的“全国酱酒行业产教融合共同体”与“贵州白酒产业产教联合体”，年均为毕业生提供800余个就业岗位。

茅台葡萄酒将推出全新产品

茅台葡萄酒将于7月2日推出茅台盈秀干红葡萄酒，并同步开启“茅台红·乐享仲夏微醺”主题促销活动。据介绍，茅台盈秀干红葡萄酒甄选优质酿酒葡萄，经柔性发酵精酿而成，每盒6瓶装（单瓶249ml），设计便携、适用多元场景。7月2日至12日活动期间，该新品将以288元/盒（零售价348元/盒）的活动价格在i茅台APP“畅享·云购”商城限时发售。

五粮液子公司人事变动

近日，四川省宜宾五粮液供销有限公司发生工商变更，曾从钦卸任法定代表人、董事长，由薛鹏程接任法定代表人并担任董事，多位主要人员也于同期发生变更。四川省宜宾五粮液供销有限公司由五粮液、四川省宜宾五粮液投资（咨询）有限责任公司共同持股。