吃了这碗染色糯米饭 有你想不到的作用

染色糯米饭是镇宁布依族人民节日必备的特色食品。其原料均为天然食材，糯米选用本地杯杯糯，配以枫香叶、染米花、苏木等植物，经洗净、晒干、石碓舂碎、浸泡等多道程序才能制成。而糯米饭中每一种颜色的选取，也都有其象征意义。

染色糯米饭不仅色鲜味美，还有一定的食疗作用。《本草纲目》有记载，用来染黑色的“枫香叶”能“坚筋骨、益肠胃”，染红色的“苏木”能生血，染黄色的“染米花”则可以清热凉血，“紫米草”则对糖尿病、高血压等病症的治疗有帮助。