常文松做客《酱香中国》栏目完整视频版

遵义市人大常委会副主任、习水县委书记常文松接受贵州电视台《酱香中国》栏目主持人赖卓专访完整视频

（附视频内容完整版）

【赖卓】常书记您好，非常高兴您接受“酱香中国”栏目的专访，我们注意到，在习水县第十四次党代会上，习水提出了“奋力争创中国百强县”的这么一个目标，这可不是一个小目标。请您给我们介绍一下，习水在争创中国百强县这个目标上有什么优势或者说有什么把握？

【常文松】赖卓你好，首先谢谢你们栏目组来到习水、了解习水、宣传习水，也谢谢你提出的这个问题。过去几年，习水整体发展态势非常不错，我们的地区生产总值始终保持两位数以上较快增长，这在全市甚至全省都是少见的。2020年，我们成功创建了中国西部百强县；去年，我们在中国西部百强县的排名从第95位上升到了第86位，并入选全国高质量发展典型案例。应该说，创建中国百强县，我们已经具备了一定的基础。对标中国百强县，我们现阶段最大的任务就是要先把经济总量这块“蛋糕”做大，核心就是要全力以赴做好产业发展这篇“大文章”。我想，我们的信心主要来源于四个点吧。

第一个重要的点，我们习水的核心优势就是酱香白酒首位产业。我们对酱香白酒产业未来的发展抱有很高的期待。在去年全国白酒产量同比下降0.59%的大背景下，贵州省实现白酒产量34.81万千升，同比增长30.5%。这些都充分说明了酱香白酒产业的外部发展环境越来越好，是大有可为的产业。

第二点，习水酱酒产业发展后劲很足。省委、省政府已将打造“中国酱香·赤水河谷”核心产业带纳入省“十四五”战略性新兴产业集群发展规划；习水集聚区，是贵州省赤水河流域优质酱香酒核心产区。我们在赤水河流域海拔300至900米、近200平方公里的河谷地带，规划了28.15平方公里的白酒产业集聚区。可以说，我们发展白酒产业的决心是很大的。正是因为我们具备了核心产区优势，预留了充足的发展空间，发展的潜力很大，发展的后劲很足，现在的习水可以说是“炙手可热”。

再一点啊，除了白酒产业以外，旅游业、特色农业和能矿产业也是我们争创中国百强县的重要支撑。习水县是四渡赤水发轫地，红色文化底蕴深厚，遗迹遗址众多，有1300平方公里的丹霞地貌和5万公顷地球北纬28°保存最完好的中亚热带常绿阔叶林带，良好的生态和气候，让习水成为了远近闻名的“避暑胜地”“天然氧吧”，我们习水的农业特色突出，有习水麻羊、习水红稗、习水红茶等国家地理标志保护产品，我们习水的能矿资源富集，可以说，红色的文化，绿色的生态，醇香的白酒，丰富的能源，“红、绿、白、黑”四色资源在这里交相辉映，习水是一个你来了还想再来的地方。

【赖卓】常书记您这一段说得太顺溜了，把习水说得太好了。

【常文松】习水真的具有这么多的优势。习水还有一个最大的优势，就是省、市党委政府长期以来对习水的关心、重视和支持。过去五年，习水之所以能实现从国家贫困县到减贫摘帽县、再到中国西部百强县的跨越式发展，关键在于我们坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实省、市党委政府决策部署，立足资源禀赋、发挥比较优势，走出了一条“酒旅并举·富民强县”的高质量发展道路。特别是在习水发展的每一个关键阶段，省市党委政府主要领导多次莅临习水调研，就习水经济社会高质量发展作出指示，对我们争创中国百强县予以指导和支持，对全县上下近80万干部群众来说，这既是莫大的鼓舞，也更加坚定了我们加快发展、争创中国百强县的信心决心。

【赖卓】常书记您讲得这么有底气，让我们听起来也是感觉非常的服气，当然从刚才您的介绍中，我们大致了解了习水在白酒产业方面的布局。您在参加贵州省第十三次党代会期间接受贵州广播电视台采访时，用一张卡片写下了“持续巩固优质酱酒核心产区建设成果，奋力打造全国重要的白酒生产基地”的内容，请您介绍一下习水发展白酒产业有哪些主要优势呢？

【常文松】刚才说了我们争创中国百强县的优势，现在我再讲一讲我们发展白酒产业的优势。

第一个是源远流长的文化优势。习水可以说是三千年文化延绵，商周时期就有古部落在这里开疆拓土，汉代建鰼部，鰼人擅酿，两千多年前这里就酒香弥漫，有诗为证：“汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鳛部来”。端午制曲、重阳下沙，“12987”这一传统技法历经了上千年的沉淀升华，成就了习水“优质酱酒核心产区”和“世界美酒·特色产区”的美誉。可以说，习水酒文化延续千年，是有文化根脉的酒。

第二还是要说得天独厚的生态优势。“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河，在习水县境内长达45.6公里，与茅台河段紧紧相连，其特定的经纬度和海拔高度、充沛的降雨量、独特的矿物质、适宜的酸碱度、特有的微生物种群，造就了不可复制的酱酒酿造环境。人们常说：“离开赤水河谷就酿不出好酱酒”，这已成为业界的广泛共识。

第三是有白酒产业人才集聚的优势。习水拥有一大批优强白酒企业，全县共有国家级白酒评委15名，省级白酒评委116名，酿酒师、勾调师、品酒师等行业特殊人才213名，其他酒类专业技能人才2000多人，白酒产业工人20000余人，习水已成为贵州乃至全国白酒人才的聚集之地。

第四个优势就是无可比拟的区位优势。习水向北融渝、往西接川、东承贵遵，是黔川渝结合部的枢纽地带，是我国西南以遵义、宜宾、泸州为代表“中国白酒金三角”的重要组成部分，也是遵义连接成渝的桥头堡，是贵州通江达海的前沿窗口。酱酒出山，习水有优势。

第五点是我们有广阔的市场优势。一方面，习水酱酒经销商网络遍布全国各地；另一方面，我们与京东、中石油等世界五百强企业达成了战略合作意向，拓展线上线下的销售渠道。酱酒市场实现了由单一的省内市场向全国市场的转变。

【赖卓】常书记总结得太好了，听得出您对习水白酒产业的思考是相当深的。我们这次来采访，经常听到一个说法，酱香白酒的发展，要对标“习水速度”。您给我们讲讲习水速度具体指的是哪些速度？

【常文松】如果说习水的酱香白酒发展有速度的话，那么我想应该是提质和加速吧，具体来讲就是“三个提升和三个更加”。

第一个是产量效益突破提升，实力更加强劲。大家都知道全国著名的品牌习酒，产自习水，但习水还有茅台酱香系列酒，还有安酒、小糊涂仙、洞酿洞藏、习湖这些行业里的知名企业和品牌，2021年白酒产量达12.42万千升，占全省白酒产量达35.7%，白酒产量实现了新突破，今年白酒产量预计还要增加25%左右。

第二个是配套产业跨越提升，链条更加完备。光有酒不行，还要有物流、有包装。我们规划了1000余亩地，打造了温水、二郎两个白酒包材产业园。我们还规划了900多亩地，正在打造马临现代仓储物流中心。此外，我们还紧盯白酒装备市场，大力发展白酒智能装备制造。

第三个是酒旅融合同步提升，发展更加多元。

我们坚持以酒为媒，借酒兴旅，推动白酒和旅游更广范围、更深层次、更高水平融合发展。我们现在所在的是习酒文化城，还有宋窖博物馆，中国“洞酿洞藏”白酒博物馆等一批酒旅融合综合体，我也希望各地的消费者来习水感受我们的好风光。在这里也借你们的栏目，向全国的观众发出邀请。欢迎大家到习水来做客。

【赖卓】常书记您说得这么好，在现场的感觉好像在看直播，马上就要说，来习水，上一号链接。您这是马上要带货的节奏。下面我想问问，习水白酒产业这两年发展这么快，经济增长这么高，老百姓到底得了什么实惠？体现在哪些方面啊？ 

【常文松】我想说，我们大力推动发展的目的就是让老百姓过上好日子，习水白酒产业确实像你问的那样，给老百姓带来了实实在在的收入，带动了群众增收致富。

一是带动了群众产业致富。我们围绕白酒企业生产原料供应，通过发展高粱产业，有力促进了群众增收。我们做了一个测算，按以往农户种植玉米来说，玉米一般亩产1000斤，纯收入不到1000元；如果是种高粱的话，亩产一般500斤，一斤高粱售价5.6元，那一亩高粱能带来2800元的收入。并且我们还免费提供种子和有机肥料，有效降低了群众生产经营成本。

二是带动了群众就业增收。过去习水的劳动力都去沿海务工，白酒产业的蓬勃发展，吸引了不少劳动力回流到本地酒企和包材企业就业，一来收入稳定，二来在家门口工作，能够照顾家庭。我们做过统计，全县白酒行业现有就业人员2.1万余人，人均年收入将近8万，收入还算可观。到2026年，习水白酒产能预计达30万千升，我们大约可以新增就业3万人。

三是带动了群众创新创业。围绕白酒还派生出白酒仓储、运输、销售等下游市场。白酒给我们习水的老百姓带来的是实实在在看得见、摸得着的红利。

【赖卓】常书记您刚才这一段话里出现了十多个数字，您对数字这么敏感，应该是特别会算账，那么我的下一个问题也是算账题，我想问的是产业发展了，企业多了，老百姓富了，那么发展和生态这两笔账怎么算？

【常文松】您这个问题提得很好！发展和生态的账是一笔长远账，是一笔事关高质量发展、事关可持续发展的大账，这就要求我们要深入践行习近平生态文明思想，在发展壮大白酒产业的同时，牢牢守好生态环保的底线。我们习水正在积极争创“两山”理论实践创新基地，以实际行动做好绿水青山就是金山银山这篇"大文章"。

我们编制了《习水县赤水河流域生态保护与修复规划（2021-2030）》及其配套实施方案，设立了环保法庭，用最严格的环境保护制度和最严厉的法治保护生态环境。我们统筹考虑赤水河生态承载能力，高标准建设了16个污水处理设施，并将白酒企业生产污水处理达标后提级排放到赤水河支流。

我们建立了源头严防、过程严管、后果严惩的管理模式，因企施策、分类指导，从源头上关掉一批不合格的，改造一批有潜力的，重组一批能做大做强的。源头上清清爽爽，管理起来就更加容易。

同时，我们还禁止高污染、高耗能企业进入产区。我们还把酒糟、曲草、窖泥等废料资源进行综合利用，把它变成有机肥，再让它们回到田间地头。

通过在生态保护上下真功、在污染治理上动真格、在效能提升上建机制，我们成功创建了全国生态文明建设示范县，算是初步把发展的“绿水青山账”和生态的“金山银山账”“两本账”算对了。

【赖卓】听了您的介绍，感觉习水对于白酒产业的定位、战略、推进的措施都非常的清晰。今年，新国发2号文件和省第十三次党代会对发展壮大白酒产业都作出了谋划。您认为，习水白酒产业未来发展将会面临什么样的机遇？又有着怎样的规划？

【常文松】新国发2号文件和省第十三次党代会都明确提出要建设“全国重要的白酒生产基地”，势必会为白酒行业发展带来诸多利好。“十四五”期间，我们将坚持一张蓝图绘到底，按照“产业化、规模化、品牌化、品质化”的发展思路，持续做大做强白酒首位产业。我们将在固链补链延链强链上下功夫，大力打造白酒产业链、包材产业链、酿酒装备产业链，推动白酒及其配套产业集群成链。在白酒产业方面，我们将坚持“一区多园”，优化“一干两支流”的白酒产业发展空间布局。在包材产业方面，我们将持续引进关联度大、带动能力强、产业链长的白酒包材综合性项目。在酿酒装备产业方面，我们将大力发展白酒智能装备制造，支持企业开展技术研发和人才队伍建设，推动全产业链智能化改造，提高全要素生产率，形成白酒产业高质量发展的又一增长极。

第二，我们要推动白酒规模化发展。围绕打造“世界级酱香型白酒产业基地核心区”这一目标，我们严格准入门槛，明确提出，新引进白酒企业产能未达到1万吨以上、投资规模未达到40亿元以上的不能进；未按照3A级景区规划设计的不能进；环保不达标的不能进。我们将着力招大商、选好商，引进一批白酒头部企业，推动“2+3+N”白酒产业梯次发展，有序打造白酒企业舰队。

第三，在品牌化发展方面。我们将做强“习水酱酒”地域品牌，加强白酒生态原产地产品保护，加快探索“主品牌+系列产品”模式，形成多样化、多层次的品牌体系。我们还将运用多种媒体资源，大力宣传我们习水的酱酒品牌，进一步扩大我们习水酱酒品牌的影响力。

第四个方面，要推动白酒品质化发展。我们始终认为，品质是企业发展的根和魂，是习水酱酒的生命线。我们将大力推广有机高粱种植，同时，坚定不移把赤水河的生态保护和修复抓在手上，并坚持以传统酱酒酿造工艺为根本，加快酱香白酒高效酿造技术创新与成果应用推广，全力打造生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越的白酒产业集聚区。

【赖卓】常书记您太会做宣传了，请您放心，“酱香中国”栏目也是一个全媒体的节目，在很多新媒体平台上都能看到我们。今天您的精彩发言，很快就会在很多媒体渠道传播。非常感谢您接受我们的采访，最后您还有什么想给观众朋友们说的？

【常文松】好的，机会难得。各位朋友，黔北风光无限好。在此，我代表中共习水县委、县人民政府，真诚邀请朋友们来习水走走看看，赏习水的潋滟风光，听习水的传奇故事，品习水的琼浆玉液，尝习水的珍馐美味。同时，热忱欢迎各位来习水投资、来习水创业，我们将竭诚为大家服务。谢谢!