詹姆士的厨房丨在家吃它省心又美味，满满仪式感！

世间万物，唯有美食与爱不可辜负，即便是最简单的食材，加入用心和爱意，也会美味可口。

今天没订到餐厅，或是决定在家露一手小伙伴，这道料理一定可以拯救你！不仅食材常见，做法也简单，最后盛盘高级感十足，一定能给心爱的Ta惊喜满满！

其实西式排餐无论是牛排、猪排还是羊排，只要主角、配菜、酱汁三种元素做好搭配，简单的食材与做法，也能秒变高级美食。

将猪排扎孔、锤扁、去筋，再煎得焦香诱人，吃起来肉就会变得软软嫩嫩的，有滋有味，吃完忍不住舔手指，而且很好嚼，完全不会有负担。

香嫩的猪排配上苹果酱一起享用，选择酸味较足的苹果，加以白葡萄酒、柠檬汁熬煮至半融化状态，果香和酒香融合在一起，让人醉在其中。

嚼起来酸酸甜甜的苹果粒，很好的综合了猪肉中的油脂，清爽又解腻。

不止简单的猪排，为了让口感层次更丰富，还要加入香菇、馄饨皮和盐腌火腿。

香菇吸足了猪排的油脂，吃进嘴里满口汁，盐腌火腿补足了咸度，馄饨脆皮焦香脆口，一口就能吃出所有精华，让味蕾很享受。

世界上最幸福的事莫过于爱人守护在身边，一屋两人三餐四季，在柴米油盐酱醋茶中，享受生活的美好。

平底锅

宣威火腿 1片

苹果 1个

柠檬 1个

香菇 4朵

面粉 适量

黄油 1块

葱 1株

馄饨皮 5片

肉桂棒 2根

肉桂粉 适量

黑胡椒 适量

白葡萄酒 适量

【1】切苹果

苹果切丁。

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苹果最好选用酸度较高、质地坚硬的。

【2】制作苹果酱

将苹果粒放入锅中，加入肉桂棒、白葡萄酒、柠檬汁，开火熬煮。

【3】烤馄饨脆皮

馄饨皮放入烤箱220°C烤一分半钟，烤成脆皮后取出备用。

【4】处理猪排

将猪排扎孔，在用肉锤将猪排锤扁，再把猪排上的筋切除。

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处理过的猪肉，变得松软，更好咀嚼。

【5】调味

处理好的猪排上撒盐和黑胡椒。

【6】煎猪排

橄榄油进锅，将猪排裹上面粉放入锅中煎，再放入黄油一起煎。

【7】煎香菇

香菇切块后撒盐和黑胡椒，再裹上面粉，然后放入锅中和猪排一起煎，煎好取出备用。

【8】放黄油

将黄油放入苹果酱中一起熬煮，熬好后盛盘。

【9】摆盘

煎香的猪排切块，馄饨脆皮捏小后放在苹果酱上。

【10】点缀

将苹果酱淋在猪排上，撒上适量肉桂粉、盐腌火腿，点缀两根葱，即可享用。

今天是七夕节，首先祝大家节日快乐哦！今天就别去外面人挤人了，师父做的这道干煎猪排佐苹果酱，味道层次丰富，颜值还高，充满了仪式感，就用它安抚爱人的胃，也能馋哭朋友圈。猪排外焦里嫩，搭配酸酸甜甜的苹果酱吃，清爽又解腻，还能吃到香菇、脆皮、火腿，超级满足，赶快为TA做一份吧~

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干煎猪排佐苹果酱：“我长这个样子！”

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戳下面的视频，看更详细的步骤哦~↓↓↓