大厨驾到 | 这一盘没肉没海鲜，我却吃了个底朝天！

有没有人和我一样，逛超市时遇到意面总忍不住要带两包回去。

一是觉得它高蛋白、低GI，是妥妥的优质碳水，减脂期必备！

二是觉得遇到情人节、纪念日，想在餐桌上来点不一样的仪式感，意面也是必不可少的~

不过，每次临到吃的时候，总是嫌熬青酱、红酱、白酱麻烦，然后……就没有然后了！

其实从口感上来说，意面很像我们平时常吃的碱水面，筋道又有嚼劲，拿来做炒面、拌面，甚至凉面都不错~

如果你家的意面也正在“闲置”，不妨拿出来试试我们这个更简单的中式做法——蒜辣油鸡枞意面！油鸡枞的魅力，吃过的人才懂~

被热油点化过的鸡枞菌，菌香更浓，菌子也变得嚼劲十足，又韧又香气~

它的加入，能为寡淡的意面注入灵魂~

做这道意面，不用单独熬意面酱，只需要煸香蒜末和小米辣，再放入油鸡枞，就能让鲜味拔高好几重高度！

有蒜香、有辣味、有菌子的鲜香，意面摇身一变，从寡淡无味进化到油润生香~

谁吃谁满足！

-食材-

意面1把 油鸡枞适量

洋葱1个 大蒜 小米椒 法香适量

-步骤-

【1】煮意面

水开加入盐和橄榄油，放入意面煮7分钟，然后捞出滤水备用。

【2】炒蒜辣油鸡枞

锅中油热，放入洋葱碎、蒜末、小米辣圈，炒香后放入油鸡枞。

【3】放入意面

菌子的香气被激发后，放入意面和适量面汤，用盐、胡椒简单调味，再撒入适量法香，翻炒均匀后即可出锅，最后再撒适量法香装饰即可。

-END-

这道意面看起来淡淡的，但吃起来味道相当浓郁！面条很有嚼劲，而且从头到尾都能吃到油鸡枞的鲜味和淡淡的菌香。

呼噜几口下肚，只觉得全身心都满足了！