中药煎煮还是有讲究的，这份煎煮要领要收藏！

江苏省中医院专家走进贵州医科大学附属白云医院、附属肿瘤医院、附属乌当医院，使用贵州道地药材，名医用名药，相得益彰。道地药材虽好，但若煎煮不当，势必会影响药效。今天就为大家科普一下，怎样科学煎煮中药。

一、煎煮中药前要不要清洗药材？

三家医院均使用贵州道地药材种植基地的中药，经过加工炮制，一般情况下，不需要清洗，清洗反而会损失中药的有效成分。

二、煎煮中药前要浸泡吗？浸泡多久？

煎煮中药前应将药物于冷水中浸泡30-60分钟，让其有效成分能够更好地溶出。

三、煎煮中药需要加多少水？

每付药一般煎煮2-3次为宜，加水量应视药量、药物质地而定。

第1次煎煮时：加水量一般以药物在砂锅内平摊后，没过药物平面3-5厘米为宜；

第2次煎煮时：加水量一般没过药物平面的2-3厘米为宜。

四、煎煮中药用不锈钢锅行吗？

一般来说，煎煮中药的器具以砂锅或瓦罐为好，因为砂锅的材质稳定，不会与药物成分发生化学反应，导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，水分蒸发少。

若实在没有砂锅，也可用搪瓷锅代替，但不建议使用金属类锅，如铝锅、铁锅、不锈钢锅等，建议最好选择砂锅煎煮中药。

五、煎煮中药的火候？

一般的方剂煎煮时，应先用武火（大火）煮沸，后改文火（小火）慢煎30分钟左右即可。

六、煎煮中药时，还需要注意这些问题

1. 解表剂应适当减少煎煮时间，一般15分钟为宜，而滋补类方剂应文火久煎；

2. 先煎：介壳矿物类药物（如鳖甲、龟甲、龙骨、牡蛎等），有毒性药物（如川乌、草乌、生附片等）应先煎减毒；

3. 后下：芳香轻清易挥发之品（如薄荷、砂仁等）以及有效成分不适宜久煎的药材（如钩藤、大黄等）后下为宜；

4.烊化：胶质黏性大以及某些易于溶解的药物（如阿胶、鹿角胶、鳖甲胶等）应单独融化，再与药汁混合均匀后服用；

5. 单煎：某些贵重的药材（如人参、羚羊角等），可切片单煎后再与群药合煎，使其有效成分的充分析出，避免浪费，也可单独服用；

6. 冲服：一些贵重药材（如三七粉、羚羊粉等），临床多炮制为粉末状，可直接冲水服用，以利于吸收，避免浪费；

7. 包煎：带绒毛的药物（如旋覆花等）、细小颗粒药物（如海蛤粉、海金沙、车前子等）以及某些质地轻浮的药物（如蒲黄等）包煎为宜；

8. 煎煮次数：每付药一般煎煮2-3次为宜，两次煎煮的药汁混合后服用；

9. 服用方法：一般早晚饭后各服一次，成人一次200ml，儿童一般一次50-100ml。若同时服用西药，应与西药错开半小时以上。

科学煎煮
才能使中药疗效"事半功倍"
否则若掌握不好中药的煎煮方法
对治病也有一定的影响
这份煎煮要领您一定要收藏！