916城市味道——丝娃娃，被包裹的幸福

贵阳人怕麻烦，但唯独在追求美味的路上，这一点是可以被打破的。无论是寻找于大街小巷，还是驾车前往，贵阳人总呈现出对美食的孜孜不倦。     

 在贵阳的高峰时段吃饭，排队是常有的事。如果你想吃到地道的贵阳美食，一定要做好充足的思想准备。

在四季，皆有一种美食独得贵阳市民恩宠。每到饭点，几乎大大小小的店铺门口都会大排长龙。

这个地道的贵阳小食叫做——丝娃娃。

它的形状像是襁褓中的婴儿，故因此而得名。燕妮不得不说，这是所有贵阳人都无法拒绝的滋味。

贵阳市众多丝娃娃的小食摊沿街而摆，一般的摊位拉的较长，一排小凳子。摊位上摆满了各种各样的菜丝儿，算下来几乎有一二十个品种，菜丝切的非常细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。

老贵阳时期的丝娃娃其实很简单。一张手掌大小的面皮，几乎平时都能吃得到的蔬菜，就已经是人间美味了。随着时间的推移，许多店铺别出心裁，不仅在菜品上有了更多的选择，蔬菜也会进行相应的烹饪和加工。面皮偶尔也会加上糯米，让食客更容易包裹，但凉面、豆芽、酸萝卜、黄瓜丝儿和黄豆是必不可少的。

不过最值得一提的还是每个食客面前一碗具有当地口味特色的调料，清爽可口的汤汁加上各色佐料。在入口前均匀的浇在丝娃娃上，一口送进去，酸辣可口。虽然吃相不会太好看，但这一定是你在贵阳不可多得的美食体验。

燕妮小的时候，母亲总会在家里烙面皮，我呢就守在锅旁烙一张吃一张。自家烙的面皮总有一种说不出来的香味。可以说，贵阳人对丝娃娃的热爱不亚于晚上夜市摊上的烤肉和啤酒。这道健康清爽的美食也是贵阳人，最依赖的“城市味道”。

（图片由“贵阳丝恋餐饮管理有限责任公司”提供，转载请注明出处！）

————————————————————

在这座城市漫游
拍下一个令人感动的瞬间
吃下一口城市酿造的美味
触摸时光在砖瓦之间留下的痕迹
此刻 无人打扰
片刻 即为永恒
城市味道第二季
探寻这座城市的
奇妙街角

本节目由

中共贵阳市委宣传部

FM91.6贵州音乐广播

联合制作出品

（主播：燕妮）