酱香原产地丨未来大数据将如何助力中小酒企的发展

这两天，2023中国国际大数据产业博览会在贵阳举行，贵州省仁怀市茅台镇天水酒业的副总经理赵明也带着家人来到了现场。他表示，天水酒从品质、口味上来说都是很不错的，但酒香也怕巷子深，大数据时代，很多人只知生产而不懂销售，如何运用大数据为企业的发展赋能，是他需要思考的问题。贵州省仁怀市茅台镇天水酒业的副总经理赵明

贵州省仁怀市茅台镇天水酒业的副总经理赵明表示，今天想借这个机会做一个了解：数博会对贵州的主产业能带来什么？给我们这样的一些微小酒企来说，能有一些什么样的助力？

贵州电信政企信息服务事业群副总经理周舟

贵州电信政企信息服务事业群副总经理周舟表示，现如今的大数据可以赋能千行百业，酒行业也不例外。具体比如酒类企业的生产，酒的原材料的分析，酿酒以后的基酒处理，基酒窖藏，这些都需要用到一些 AI 或者物联网技术。同时在销售层面的业绩考核、计划以及质量的检测，大数据都可以赋能到这个行业中来。

电信有很多的酒类生产的研究以及团队，比如说酱酒的生产工艺跟浓香型酒不太一样，在发酵阶段跟浓香型有很大差异，那么这个微生物的检测以及坤沙工艺过程当中的这些信息化的产品等等。相信在不久的将来，中国电信不仅仅是在赋能安防这个环节，还可以到酒体的这个生产环节去做更多的这种赋能的案例。

实习记者：焦小茜