麻江丨这里有场蓝莓佳肴等你来尝……

你知道吗？蓝莓也可以做菜哟

你不信？那和小编一起看看吧

用香甜可口、果实饱满的

麻江有机蓝莓

小火慢熬，煮至浓稠

保持鲜果独有的天然风味

熬出蓝莓精华，用以做菜

经过大厨精心制作

一大桌蓝莓佳肴待你品尝

01蓝莓鸡翅

选用新鲜鸡中翅

加入胡椒、盐、料酒、姜汁

等多种秘制腌料腌制

然后再加入自制蓝莓酱

进行红烧烹饪手法而成

口味鲜甜

特别适合小孩、女士食用

02蓝莓剔骨鸡 （火锅类）

选用麻江本土蓝莓

林下三黄鸡（俗称九斤黄）

养殖年份1年以上

经过宰杀去脏剔骨、切丁

加入多种口味调料进行腌制

再经过厨师烹饪手法油爆

及本土特有调料红蒜、

鲜花椒、螺丝椒、蓝莓....

等几十种料烹炒而成

味俱鲜、香、细嫩

微辣，适合各种人群口味食用

03蓝莓仔排

精选本土黑毛猪仔排

砍成条段加入料酒、

蒜香料、蓝莓酱等调料腌制入味

再进行红烧烹饪手法慢烧透味

味型具备蒜香味兼香甜味

特别适合喜酒人士佐酒

04蓝莓锅包肉

精选本土黑毛猪里脊肉切条排

码味上衣

再经过煎炸烹饪手段摆盘

配以蓝莓酱汁

外酥里嫩、酸甜可口

05蓝莓柠檬凤爪

首选去骨的新鲜凤爪

经过焯熟处理

再辅以柠檬、味极鲜酱油、

山西陈醋、洋葱、蓝梦汁等

多种味料拌味后

入置冷藏8小时以上食用

是开胃 佐酒的最佳搭档

06蓝莓五彩凉皮

选用陕西特产凉皮

配备五彩素食丝造型摆盘

再浇以本土口味的自制油辣椒

自制黄豆蓝莓酱改良后

成地方特色小吃

07蓝梦赛菊花

选用麻江本土特色产品金丝大黄菊

上浆挂糊经高温油炸

保持菊花原有造型上盘

再淋上蓝莓原浆汁

口味酸甜，特别适合小孩、

女士食用的特色小吃

08蓝莓薯片

选用沙地黄心土豆

改刀加工成薄片

通过油炸烹饪手法成脆上盘

辅以香辣椒粉或者

蓝莓酸甜汁食用

口味酸甜可口、酥脆

09蓝莓山药冻

选材为铁棍淮山药

蒸熟掏成泥状，辅以纯牛奶、

炼乳等多种原料和馅装入容器

入冷冻室速冻成形

出盘上桌浇入自制蓝莓酱汁

具有蓝莓冰淇淋的口味

是女士、小孩的最爱特色小吃

- 更多美味 等你来尝 -

蓝梦谷景区欢庭蓝莓庄园

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