大厨驾到｜更适合中国胃的减脂餐！酸爽开胃营养足，5分钟开吃

小长假几天逛吃逛吃、宅家刷剧的逍遥快活之后，大家回来上班的心情怎么样？

有没有人跟小编一样，感觉比平常更疲惫图片

再加上天热起来了，累到没胃口，回家根本不想做饭。

更别提重拾节前立下的减肥计划了……

很多同事都表示有同感，大厨一听，说那就给大家安排一个简单开胃、不怕吃胖的营养菜吧！

于是就有了这道3分钟出锅，有肉有菜的——酸汤龙利鱼！

西红柿酸汤历来就是贵州人清热排毒，提高食欲法宝。

区别于番茄酱略显单一的口感，用野生西红柿腌制365天得到的红酸，更醇厚，层次鲜明~

大厨选择了鲜嫩无刺的龙利鱼，和脆爽的豆芽菜，大家可以根据自己的喜好随意增减~（把冰箱里的食材都利用酸汤消灭掉！）

这样百搭、清爽的汤底，特别适合减肥党用来拯救水煮菜~

如果你喜欢更浓郁的口感，还可以像大厨这样先用新鲜番茄炒出汁，再加水来煮，会得到酸甜醇厚的汤汁。

想更省事儿的，还可以直接把主食也下进去，肉菜主食都齐了！

西红柿酸汤1袋 龙利鱼1条 西红柿2个

豆芽1碗 姜1块 小葱2根

【1】切食材
1.西红柿切块，姜切丝，葱切段；
2.龙利鱼切片。

【2】腌制
鱼片加入姜丝、葱段、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。

【3】煮制
1.油热放入西红柿块，炒出汁水；
2.放入西红柿酸汤，加入清水；
3.大火烧开后，放入豆芽、鱼片；
4.加入木姜子油，煮3分钟。

【4】出锅
出锅，撒上葱花即可。