一场秋雨一场凉，是时候到播州“贴秋膘”了

秋风吹来，胃口全开，又到“贴秋膘”的时候！

遵义市播州区美食攻略奉上，找个小伙伴，国庆黄金周走起……

1.美食，龙坪的最佳打开方式

龙坪鸭脚板

【龙坪鸭脚板】在龙坪镇是一道享有美名的地道风味美食，周边城市、乡镇的食客都会纷纷前来一解嘴馋。

软糯香醇的鸭脚，被炖到入口即化的程度，入口后口腔内满满都是丰富的胶质，咸香酸辣是这道美食的特色。

搭配青红辣椒段、秘制酸萝卜条，让TA的层次更加丰富。吃到一半再下入土豆粉，每一根土豆粉都吸满了汤汁，舀上一勺汤汁淋在米饭上，不吃个三碗饭都放不下碗。

龚家牛肉鲊

龙坪镇上有一家百年老店，经三代人坚守，只为传承这份人间美味——【龚家牛肉鲊】。

这里可不只有牛肉鲊，还有排骨炸、肥肠鲊等。一出笼屉，热腾腾、香喷喷，再撒上小葱、香菜、花椒粉、糊辣椒，一拌香味扑鼻而来。（店内除了笼笼鲊，还有米粉、米皮、抄手。）

2. 多种口味的乌江鱼

乌江糟辣鱼

秘制的糟辣椒香味，加上鱼炸得外焦里嫩的香味，酸酸辣辣的，让人食指大动，夹一块放进嘴里，口齿留香，这应该就是糟辣鱼的魅力所在了！

乌江豆腐鱼

其鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，久煮不老，食之无渣，入口即化，色泽金黄，沁人心脾，香辣可口，鲜嫩甘美。

乌江鱼有个讲究，须与当地用卤水点制的豆腐一起炖，这样不败鱼味，反而提鱼鲜，这种做法是祖上传下来的，一直沿用至今，颇受欢迎。