动静健康 | 维C含量是柠檬11倍，还能预防中风！万万没有想到，它是……

维C含量是柠檬11倍，还能预防中风！万万没有想到，它是……

鲜！枣！

据测算，每100克鲜枣中的维生素C含量高达243毫克，是柠檬的11倍！

除了维C，鲜枣还富含其他营养素：

✿钾：可预防中风，对因高钠导致的高血压，具有辅助降压的作用。

✿抗氧化物质：如胡萝卜素、黄酮类和酚类化合物，它们能清除自由基，对抗身体炎症，延缓衰老。

✿不溶性膳食纤维：鲜枣中的不溶性膳食纤维含量是苹果的1.3倍，能促进排便，对便秘者友好。

如何挑出好吃的鲜枣？

01 看颜色

好吃的鲜枣，表皮带点青色、黄色以及红色，而且这3种颜色没有特别明确的界线。

02 摸软硬

好吃的鲜枣表面光滑摸起来是硬邦邦的，这表示里面水分足，吃起来比较脆爽。捏着发软、表面有褶皱的，这样的枣不新鲜口感和味道都差很多。

这两类人慎食鲜枣！

鲜枣表皮坚硬，胃肠功能较弱的人应控制摄入量，以免引起腹胀不适。

再者，它含糖量属新鲜水果中特别高的，升糖指数也较高，糖友要少吃。