【黔·五一游】来赤水探幽，让心灵“打个盹”（三）~

NO.1 来赤水，体验非遗的魅力

“非遗”，作为一座城市的缩影，每一座城市都拥有的独特文化。为城市留住非遗技艺，为孩子铭刻乡愁记忆，传承发扬文化瑰宝，唤醒国人的文化自信，赤水，便是这条路上的行者！

赤水河流域，不仅孜孜哺育着两岸人民，更是在年逾千年的岁月中，孕育出无数璀璨文化，赤水独竹漂便是其一。

时光漫漫，经过两个甲子、五代传承的赤水晒醋，已成了赤水市一张亮丽的文化名片。

一棵遍布赤水、平平无奇的竹子，在手工艺人编织下，形成一件件精美绝伦、极具价值的工艺品。书法、字画，制成精致花瓶和茶具，都能用赤水竹编技艺演绎别样风采。

一说到古色古香，赤水油纸伞肯定是代表之一。

随着汉服运动的兴起，油纸伞多次呈现在人们眼前。一把油纸伞集合了濒临失传的手工艺、文人墨客之书画和富有民族文化元素的典雅造型，古朴怀旧，精致唯美，是一件高雅的艺术品。

NO.2 来赤水，做一个快乐的吃货

不论是春笋炖腊猪脚、胆水豆花饭、糊辣壳面、竹筒饭……每一口都包含着浓浓的乡情。

食物给人归属感，赤水街头的美食尤甚。

来赤水第一站，一定要吃一碗热乎乎的煳辣壳面，感受赤水码头的烟火气，耳边仿佛又响起了一声声洪亮的船工号子。

当下的赤水，处处流行的围炉煮茶、围炉煮酒早已不是新鲜事，呼朋唤友围炉而坐，一份叉洋芋，再辅以春日山野的馈赠，或清汤，或卤煮，烩成一锅日常，伴着欢声笑语，享受的何止一份美食！

黔人虽重辣，但到了春天可以不吃辣椒，也必吃进嘴里的一道美食便是——春笋炖腊猪脚。

还没露头只是拱出土包的春笋是绝佳鲜野之味，年前就备下的腊猪脚更是风味十足。吃上一口笋，野鲜味扩散开来，仿佛和春天才算是来了次正面相逢。

作为饮食偏好比较老派的赤水人，特别喜欢那些有点年岁、比较传统的食物。

胆水豆花饭是赤水的传统民间美食，甚至可以称得上历史比较悠久的“商务简餐”，深受行商过客、马帮、纤夫所喜爱。

竹筒饭已慢慢退出了城里人的餐桌，所以现如今来到赤水，食客们总是要吃上一道这里的竹筒饭以慰藉食欲。

华灯初上，赤水的夜晚，空气中已经弥漫出诱人的味道。在这里的宵夜一条街上，最具特色的就是豆花烤鱼。

豆花的朴实无华加上赤水河鲜，是众多美食爱好者的心头好。

素材来源：醉美遵义行