文艺贵州丨“黔菜”名扬天下，香飘世界

本周，由贵州省烹饪饭店行业协会、贵州饭店酒店管理集团主办的“黔菜文化品牌高端讲座暨烹饪技能交流鉴赏大会”，在省国际会议中心召开。来自贵州省烹饪饭店行业协会及专业委员会等200余名“黔菜”专家聚集一堂，共话“黔菜”发展。

活动现场名厨会聚，来自全国各地的青年名厨大师开展了黔菜烹饪技艺切磋和交流研讨，现场展示了100余道黔菜鉴赏作品。菜品创作以“庆祝建党百年”为主题，寄寓贵州经济社会发展的巨大成就，展示黔菜大师们的精湛技艺，展现了黔菜的最新研发成果。

活动中，中国著名烹饪（饮食文化）专家杜莉作“贵州黔菜文化品牌高端讲座”。据悉，贵州酒店集团将与行业协会和同行加强合作，为黔菜的研究发展、人才培养搭建平台，研发精品黔菜系列产品、创新商业运营模式，提高黔菜影响力，全力助推黔菜出山。文艺贵州报道