大厨驾到 | 谁发明的好菜，太香了！简单好做，孩子爱到碗舔光！

春雨渐浓，乍暖还寒，初生的蔬菜一茬茬拔地而起，个个都长得鲜嫩水灵~

这可给我们厨房忙坏了，各种时令鲜蔬炫了一波又一波，就怕错过了它们的最佳赏味期！

当然了，尽管春菜千千万，只有春笋是我心里的NO.1！

毕竟我每年春天里最期待的一件事，就是在春笋最鲜嫩的这段时间里 ，争分夺秒、花样百出地吃它~

这不，上周才用春笋做了春卷，今天又忍不住把它扔进电饭煲，将春日里最好的滋味，汇成一锅👇

-雪菜春笋焖饭-

咸鲜有嚼劲的雪菜，是炒饭里的提鲜利器。

经过它的点亮，无需多余调味，香气都能立马活泛~

春笋则能带来口感上的惊喜。

无意间咬到一根，又嫩又脆，叫人忍不住要伸筷子到米饭里细细翻找~

想着都到雨水了，不愿吃得太累赘，就把原本要放的腊肉换成了口蘑，增添一丝菌香~

直接吃焖饭有点乏味，我们还特地拌了一盘清爽解腻的茼蒿香干，特别下饭哦~

-食材-

春笋4根 雪菜100g 大米1碗

口蘑200g 肉末200g 

茼蒿200g 香干4块 小米椒适量

-雪菜春笋焖饭-

【1】处理春笋

春笋对半切开，去掉外壳，然后切小段；

水开放入春笋，焯3分钟左右后捞出控水备用。

【2】准备食材

肉末下锅爆香备用；口蘑切片备用。

【3】焖饭

冷水没过生米，放入春笋、口蘑、肉末、雪菜，加1勺盐调味，然后用电饭煲焖40分钟；

出锅后拌匀，撒上葱花即可。

-茼蒿拌香干-

【1】准备食材

小米椒切碎，香干切丁；茼蒿下锅焯水，烫熟后捞出，挤干水分后切碎备用。

【2】调味

香干茼蒿放入碗中，加入小米辣、生抽、香油、盐，搅拌均匀后即可装盘。

-END-

这道焖饭揭盖的瞬间，鼻子立马被勾走！米饭吸收了所有食材的味道，香气十足，层次丰富！ 雪菜赋予它咸鲜的滋味，春笋又带来了春的气息，让人欲罢不能~

赶紧煲上这一锅，简单快手，菜饭都有，简直懒人必备！