三文鱼生食加工专区投用！贵阳这个水产品批发市场的刺身可以放心吃了

作为贵阳市市场监管局列为农产品质量提升试点单位之一，贵州渔樵水产品批发市场三文鱼生食加工专区于近日投入使用，打造了全省生食海鲜加工间样板。

根据贵阳市市场监管局在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展食用农产品批发市场质量安全提升试点工作的实施方案要求，我市各级市场监管部门要强化督促检查，指导市场开办者和入场经营者严格落实食品安全主体责任。

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贵阳市市场监管局食品流通监管处副处长 张妮：之前我们渔樵批发市场的生食海鲜，特别是三文鱼这一块是没有专业的专间来制作的，都是散的门店在制作，存在很大的卫生安全隐患。我们省、市、区三级市场监督管理局对他们进行指导，就建了几间生食海鲜加工间，确保水产品的质量安全。

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按照规范化建成的标准生食海鲜加工间，让前来购买海鲜的市民更安心了。

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市民 陈先生：之前操作间不是封闭的，这次过来看，它现在是封闭的操作间，比以前好了很多，食品卫生和食品安全都有了保障。

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渔樵水产品批发市场继投入1000多万元建立水产品检测检疫中心后，此次又投入100多万建立了三文鱼生食加工专区，旨在进一步提升市场食品安全风险防控能力，让老百姓吃得放心。

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贵州渔樵海鲜批发市场董事长 胡晓：水产品这块的食品安全是关系到千家万户，所以我们市场就想打造一个最标准化的刺身食品安全加工间，主要是保障老百姓以后来到这里购买的刺身食品是安全的。