西部地区乡村振兴“新农人”培训计划——露地香葱全生育期协同控害增效技术
香葱，也称葱、细香葱，属百合科葱属，是我国南方广泛栽培的调味类蔬菜。香葱植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香。香葱富含挥发油、葱辣素、多糖类物质、维生素C、膳食纤维、矿物质等，具有解热祛痰、抗菌消炎、健脾开胃等功效。香葱生长周期短，复种指数高，栽培技术简易，经济效益好。贵州温暖湿润的气候和良好的土壤水质为香葱的优质丰产创造了条件。贵州全年可种植三至四季。近年来，贵州种植的香葱广受全国市民喜爱，畅销至“粤上广深”等地，成为贵州菜农致富增收的重要产业。2023年，贵州省行业主管部门制定了《贵州省示范性健康菜园创建方案（2023-2025年）》，并将其列为重点关注的调料类蔬菜。香葱生长周期短，病虫种类多，发生流行规律复杂，一旦用药不当，易出现农药残留超标。目前我省香葱种植分为结实籽粒种植和分株繁殖种植。两种栽培方式不同，生育期和田间管理也略有不同。为有效防控贵州露地香葱的病虫危害，保障香葱的品质安全，贵州大学“干净·优质”黔菜博士村长团队师生依托国家大宗蔬菜产业技术体系绿色防控岗位、贵州省高原特色蔬菜产业技术体系、贵州省蔬菜质量安全和绿色防控技术专家小分队，推出“黔菜医生小课堂”，为新型经营主体、新型职业农民、返乡创业大学生、高等院校植物生产类专业本科生和植物保护专业研究生、中职学校涉农专业学生讲解露地香葱全生育期病虫害发生危害规律和绿色防控技术要点，通过培养人才服务乡村振兴。
图1 贵州露地香葱全生育期协同控害增效技术
一、防控策略
遵循“生态为根 农艺为本 生防为先”的防控理念，根据露地香葱全生育期作物生长发育的特点及病虫发生流行的规律，以“健康栽培、预防为主、质量安全”为核心，突出土壤治理和苗期管理，优先使用生物防治、理化诱控技术。
二、技术措施
1. 常规生产管理措施
（1）整地施肥：前茬作物收获后，及时清除田间病残植株、杂草和农用废弃物，带离菜地，集中进行无害化处理。深耕土层，促进病残体腐烂分解，减少病源虫源数量。
根据土壤肥力情况，结合深翻每666.7平方米施入腐熟农家肥或优质有机肥2 000～3 000公斤或腐熟饼肥150～200公斤、复合肥100公斤，撒于土面。针对土传病害发生较重的田块，可采用泽土（土壤调理剂）20公斤联合天赞好（10 亿孢子/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂）0.5公斤，配合基肥一起施用。
深翻田土，开沟作畦，利于排水。播种前进行人工除草和机械除草。
（2）品种选择：因地制宜，选用优质丰产、抗病抗逆的品种。
2. 香葱结实籽粒的种植方法
（1）品种选择：开紫花或白花的品种，香味浓郁，经济价值高，市场销路好。该类品种有云南白葱、四川小香葱、四季米葱等。
（2）种子处理：可采用温汤浸种，将种子置于50～55℃温水搅拌浸泡20～30分钟，捞出，用清水淘洗，晾干后播种。
（3）育苗管理：苗床需浇透水，以6克/平方米密度撒播种子，覆土1厘米以下，保持温度在18～23℃，育苗2个月即可移栽或出售。
（4）播种处理：播种前对苗床浇透水，然后撒播种子。一般情况下，每平方米苗床播种量6克。最后，覆土约1厘米。
（5）移栽管理：定植前要对幼苗进行筛选，剔除病株、伤残株或弱株。筛选后剪去须根先端，留根2～3厘米，促使新根发育。按行距20厘米、株距10厘米移栽，每穴栽植4～6株，栽植深度3～4厘米。
为促进根系生长、缩短缓苗时间、预防根部病害，移栽时可选用0.136%赤‧吲乙‧芸苔可湿性粉剂，7 500 倍液，30%甲霜‧噁霉灵水剂，1 800倍液，联合安融乐助剂，5 000倍液；或美基施保靓（氨基酸≥100克/升，Ca≥30克/升），800倍液联合0.003%丙酰芸苔素内酯水剂，2 000倍液；或30%甲霜‧噁霉灵水剂，1 500 倍液，联合爱诺森（腐植酸≥30克/升，N+P5O2+K2O≥200克/升），600倍液，兑水浇施。
春葱、秋葱可以适度稀植，定植宜浅，约3～5厘米左右，栽后及时地浇定植水。
（6）水肥管理：种植大田后，每天浇水1次，保证葱苗存活。种植1周后，葱苗长出新根，可以3天浇水1次，促使幼苗扎根。种植半个月后，缓苗生长正常，根系发育正常。可根据土壤含水情况适时浇水。种植1个月后，可结合浇水追肥1次，以后可以1个月追肥1次。
3. 分株繁殖种植的种植方法
（1）葱种选择：选择葱瓣饱满，且未见病斑、霉烂、虫害、伤残的剥瓣。
（2）种植时期：
（3）种植措施：针对性地选择的药剂，兑水配成药液，浸根10～20分钟后移栽，浸根液可作定根水。例如，常年根腐病等土传病害发生较重的田块，移栽时采用11%氟环‧咯‧精甲种子处理悬浮剂，2 000倍液，联合0.136%赤‧吲乙‧芸可湿性粉剂，5 000倍液，浸根。
4. 田间管理：中耕松土除草，为香葱生长提供充足的空间和养分。
5. 病虫害防治措施
（1）病虫监测：根腐病、疫病、锈病、霜霉病、紫斑病、灰霉病、炭疽病、蛴螬、地老虎、葱蛆、葱蓟马、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾是贵州露地香葱的主要病虫害。出苗或移栽定植后及时监测病虫害，并准确掌握菜地周边重要作物的主要病虫害发生动态。
图2 贵州省香葱病虫害
（2）农艺防治：为防止根腐病等土传病害，建议与非葱蒜类作物轮作，可采取“姜-葱-葱”“稻-葱-葱”等种植方式。
播种前深耕晒垡，精耕细耙，增加土壤透气性。加强田间管理，中耕松土。及时摘除病叶，拔除病株，带出田外集中集中掩埋，掩埋深度达50厘米。
（3）物理防治：田间安置全降解黄色或蓝色粘虫板，每666.7平方米，悬挂15～20张，高度离植株顶部10～15厘米，诱杀蚜虫和蓟马。
选用斜纹夜蛾或甜菜夜蛾性诱剂诱芯及配套的诱捕器，每666.7平方米1套。或安装太阳能自控多方式高效害虫诱捕器或太阳能杀虫灯，每公顷安装1盏。
（4）精准用药
香葱生育期短，防治关口前移至播种期或苗期，在药剂使用上优先选择生物制剂。在种子处理期和苗期，可适当选择高效低毒低风险、安全间隔期短的化学农药。全生育期禁用铜制剂。在施药器械上可选用低容量连杆多喷头喷雾器，喷药时一定要细致周到，做到省药、省工、省水。
（A）针对贵州露地香葱病虫害，可采用如下综合防控技术模式：
在整地施肥期间，可采用糖醇钙镁土壤调节剂20千克/666.7平方米，10亿孢子/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂，500克/666.7平方米，联合蚯蚓蚓激酶-T18颗粒剂，10千克/666.7平方米，改良土壤；或在苗期，选用中蔬根保926微生物菌剂，300～500倍液，对土壤进行泼浇，预防根腐病；在甜菜夜蛾的卵孵化盛期，选用15 000IU/毫克苏云金杆菌水分散粒剂，25～50克/666.7平方米，或10亿PIB/毫升苜蓿银纹夜蛾核型多角体病毒悬浮剂，100～150毫升/666.7平方米，叶面喷雾；针对蛴螬发生偏重的地块，采用100亿孢子/克球孢白僵菌可分散油悬浮剂，375～480毫升/666.7平方米，采用药土法撒施；针对地老虎发生偏重的地块，采用2亿孢子/克金龟子绿僵菌CQMa421颗粒剂，4～6千克/666.7平方米，或5亿PIB/克甘蓝夜蛾核型多角体病毒颗粒，800～1 200克/666.7平方米，穴施或沟施。
（B）针对各种具体病虫害重发情况，提出如下精准防控措施：
针对根腐病，重点在预防。移栽前可选用11%氟环‧咯‧精甲种子处理悬浮剂，2 000倍液，联合0.136%赤·吲乙·芸可湿性粉剂，5 000倍液，浸根，或移栽时，选用3亿CFU/克哈茨木霉菌可湿性粉剂，60～70克/升浸种10分钟，或30亿芽孢/克甲基营养型芽孢杆菌9912可湿性粉剂，1.5～2克/平方米，灌根。
针对疫病、霜霉病，在发病前期，可选用生物农药，如2亿/克木霉菌可湿性粉剂，250～500倍液，或5亿CFU/毫升侧孢短芽孢杆菌A60悬浮剂，50～60毫升/666.7平方米；或选用80%代森锰锌可湿性粉剂，600倍液，50%锰锌·氟吗啉可湿性粉剂，500倍液，喷雾防治。或在发病初期、发病盛期，选用30%氟吗啉悬浮剂，750倍液，或72.2%霜霉威盐酸盐水剂，600倍液，或68.75%氟菌·霜霉威悬浮剂，600倍液，或60%霜脲·嘧菌酯水分散粒剂，1 500 倍液，或30%氟吗啉悬浮剂，750倍液，或72.2%霜霉威盐酸盐水剂，600倍液，喷雾防治。
针对灰霉病，在发病前期，选用1 000亿个/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂，3000倍液，或0.2%补骨脂种子提取物微乳剂，1 500倍液，喷雾。或在发病初期、发病盛期，采用50%异菌脲可湿性粉剂，800～1 200倍液，喷雾防治。
针对锈病、紫斑病，在发病前期，选用10亿孢子/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂，600倍液，或0.2%补骨脂种子提取物微乳剂，1 500倍液。或在发病初期、发病盛期，
选用75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂，5 000倍液，或75%戊唑醇·嘧菌酯水分散粒剂，3 000倍液，或43%氟菌·肟菌酯悬浮剂，1 500倍液，或250克/升吡唑醚菌酯乳油，1 000 倍液，或50%嘧菌酯可湿性粒剂，3 000倍液，或40%苯醚甲环唑悬浮剂，3 000倍液，喷雾防治。
上述病害，视病害发生情况，间隔7天施药1次，连续2～3次。
针对蛴螬、地老虎、葱蛆，在播种前，采用5亿PIB/克甘蓝夜蛾核型多角体病毒颗粒剂，2千克/666.7平方米。或在害虫卵孵化盛期或低龄幼虫期，采用2亿孢子/克金龟子绿僵菌颗粒剂，5千克/666.7平方米，拌肥料或细土撒施。
针对蚜虫和葱蓟马，在蚜虫卵孵化盛期或低龄幼虫期，采用80亿孢子/毫升金龟子绿僵菌CQMa421可分散油悬浮剂，750倍液。或在发生初期，可选用200亿孢子/克球孢白僵菌可分散油悬浮剂，150～200倍液，或22.4%螺虫乙酯悬浮剂，1 500倍液，喷雾防治。
在葱蓟马卵孵化盛期或低龄幼虫期，选用200亿孢子/克球孢白僵菌可分散油悬浮剂，150～200倍液，或2亿孢子/克金龟子绿僵菌CQMa421颗粒剂4～6千克/677平方米。或在发生高峰期，采用6%乙基多杀菌素悬浮剂，3 000倍液，或2%阿维菌素微囊悬浮剂，1 000倍液，喷雾防治，7～10天喷1次，连喷2次。
针对斜纹夜蛾、甜菜夜蛾，在卵孵化盛期，可选用选用20亿PIB/毫升甘蓝夜蛾核型多角体病毒悬浮剂，750倍液，或100亿孢子/毫升短稳杆菌悬浮剂，500～800倍液，80亿孢子/毫升金龟子绿僵菌可分散油悬浮剂，750倍液，或1000万PIB/毫升苜蓿银纹夜蛾核型多角体病毒联合2000IU/微升苏云金杆菌悬浮剂，500倍液，或16000IU/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂，600倍液，或15%茚虫威悬浮剂，1 500倍液，喷雾防治，7～10天喷1次，连喷2次。
图3 贵州省香葱病虫害精准用药田间试验示范
图4 贵州省花溪区黔陶乡香葱病虫害示范效果
6. 采收管理
幼苗出土后60～90天、苗高约20～30厘米，时即可间拔采收。采收前7天禁止使用任何化学农药。采收前1～2天须进行农药残留检测，合格后方能采收。采收后、入市前，禁止使用任何化学保鲜剂等进行喷洒或浸泡。
作者：汪先素、石远灿、徐金会、夏程燕、郑月月、黄煜
作者单位：贵州大学资源利用与植物保护专业2023级研究生
审核人：马悦、王娅、胡吉峰、谈孝凤、陈卓
国家大宗蔬菜产业技术体系绿色防控岗位团队
贵州省高原特色蔬菜产业技术体系岗位团队
贵州省蔬菜质量安全和绿色防控技术专家小分队
贵阳市花溪区植保站
致谢：部分图片由胡吉峰研究员提供，在此致谢。
