反食品浪费将成为有关部门明查暗访旅游接待企业的重点检查项目

近日，国家发展和改革委员会等4部门联合印发《反食品浪费工作方案》（以下简称《方案》），涵盖推进粮食节约减损、遏制餐饮行业食品浪费、加强公共机构餐饮节约、促进食品合理利用、严格执法监督、强化组织实施等方面。

反食品浪费是一项系统性工程，涉及诸多领域。在文化和旅游领域，《方案》提出，加强从业人员培训，引导游客文明用餐，合理安排团队用餐，将反食品浪费列入正在制修订的旅游餐饮业、住宿业和景区标准中等。同时要求，文化和旅游部门要加强重大典型案件的督察督办和反食品浪费执法，将反食品浪费作为星级饭店、A级景区和旅行社的明查暗访重点检查项目。

今年通过并实施的反食品浪费法，把反食品浪费从道德提倡上升为刚性的法律规定。而本次印发的《方案》则是对反食品浪费法的进一步细化落实，希望能够进一步激发公众节约粮食的热情，树立“浪费可耻、节约光荣”的良好社会风尚。