詹姆士的厨房丨新晋王牌下午茶！滋补养颜点点甜，哪有女生不爱它！

“过小年, 到大年,

户户家家年糕甜，欢迎喜庆天”

数九寒天，年关将近，就会馋起软软糯糯的年糕了~

最早年糕是为年夜祭神，岁朝供祖先所用，后来成为春节美食，是中华民族的传统食物。

通常分为北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕，红黄白三色的年糕，也象征金银财宝。

“年糕年糕年年高“的寓意，也为人们带来新的期望。

新年吃年糕，一年更比一年高~

年糕一般是以糯米或糯米粉为原料，不同地方有不同的称呼和吃法，也有咸甜之分：云南常见的小吃“饵丝”；贵州的“饵块粑”、“甜酒粑”；东北会把年糕煮在一锅炖的汤里，韩国则是酱汁辣炒；还有把年糕做成一张饼，卷上各种馅料……

今天詹姆士就用厨房定制的“水磨年糕”，做一款很特别的小甜点——有超高颜值的“黑糖椰奶年糕”。

厨房定制的“水磨年糕”和普通用糯米制作的年糕不一样，采用优质东北稻花香大米，选用的是晚粳米，不容易黏糊，吃起来更滑溜、爽口，养胃不胀气。

看看这个可爱的样子，小姐姐们都很心水吧~

油炸过的年糕块，外脆里糯，椰奶的香浓和清甜的黑糖交融在一起，像是奶茶的颜色，炒过的坚果也散发着更香的味道。

舀一勺，闭上眼睛，哇哦~！

简直就是另一个版本的珍珠奶茶！

在寒冷的冬天，暖化到心坎里了~

这样高颜值的小甜心~

赶紧戳视频，学起来吧👇

炒锅

水磨年糕1块，黑糖1碗，椰奶1杯

坚果适量，薄荷叶适量

【1】切年糕

年糕切成小方块，用叉子戳孔。

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戳孔是为了防止年糕油炸时爆开。

【2】准备坚果

坚果倒入锅中炒香，倒在盘子里，装进食品袋打碎。

【3】熬黑糖椰奶

椰奶倒入锅中，放入适量黑糖，搅拌融化。

【4】炸年糕

锅中倒入油，烧热放入年糕，炸至漂浮，捞起。

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炸年糕前一定要控干水分，

不然油遇水会炸开很危险。

【5】装盘

年糕块放进杯子里，撒上坚果碎、黑糖，放一片薄荷叶点缀，就好了~

记得小时候只要撒泼打滚，爸爸妈妈就会掏出一颗糖来，立马就乖了。长大之后，遇到不开心的事就会去吃吃小甜品，心情也就会变得美丽了。

甜甜的味道会促进多巴胺分泌，给人带来安慰和治愈。

如果想哄你的小宝贝开心，就给ta做个黑糖椰奶年糕吧~

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黑糖椰奶年糕：“我长这个样子！”

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