酒业动静丨戴颖：一生坚守 平坝百亿

“30年，平坝百年品牌、百亿企业诞生的时候，我刚好退休”“贵州老名酒复兴践行者，这是我对自己的定位”“如果具备的是参天大树的基因，它就可能长成参天大树”“缔造一个无愧于时代的百年酒企，打造一个领军贵州老名酒阵营的百亿平坝，打造中国老名酒复兴的标准样板……”

6月29日，贵州平坝酒2023经销商大会上，平坝酒厂董事长兼总经理戴颖作《百年平坝 百亿启航》主题演讲，隆重公布平坝百亿战略。在他的发言里，一个务实的企业领导人与百亿战略品牌相互成就的故事逐渐成型。

戴颖、37岁，白酒行业沉浮十二年，从事过生产、贸易，也做过品牌经销商。用他自己的话说，“我知道做白酒的人在想什么”“对这个行业，我有情感”。正因为有着对白酒行业的执着坚守、责任担当、敏锐洞察，戴颖才能坚定的以贵州老名酒复兴践行者的身份，肩负起贵州老八大平坝酒的复兴使命，构建出老名酒百年品牌、百亿营收双百目标的战略蓝图。

三大理由 四大铁律 平坝的百亿基础

过去二十年，平坝酒厂经历了行业阵痛期，沉默到在市场上近乎消声灭迹。2020年底，贵州棱兑集团入主，为平坝酒厂注入能量、带来产业复兴的曙光。戴颖在会上用三大理由回答了棱兑集团为什么选择平坝酒厂的原因。

一是基因决定高度，扎得越深，长得越高。戴颖公布了2020年平坝酒厂打动投资团队的一组数据：123项历史荣；97名产业工人坚守，三代人用生命守护平坝酒厂传承；120口老窖池张望，静待焕发新生。二是痛得越重，醒得越快。戴颖用“痛定思痛，通则不痛”来阐释这一理由，认为现在的平坝酒厂具有“政府有高度、产业有深度、文化有厚度”三个优势。三是平坝产区助力。平坝是贵州最早接收蒸馏酒技术并发扬广大的地区，也是贵州白酒的主要产区之一，地理条件优越、区位优势明显、生态环境良好、群众基础扎实，是得天独厚的发展温床。

戴颖对过去近三年里平坝酒厂的工作做了总结，他提到平坝酒厂做到了四个铁律。即酱香是平坝的主旋律、品质是平坝的生命线、市场是平坝的主战场、产区建设是第一要务。分别从产能恢复建设、品质抓手、市场构建、产区发展四个方面阐述平坝酒厂的具体工作，认为平坝在过去的三年里，做到了大曲酱香战略推动大众酱酒的战略方向的明确，贵州老名酒基因奠定平坝产区扛旗企业的基础。

三大理由、四大铁律，是平坝百亿启航的基础。“因为四大铁律的保驾护航，我们才能敢喊出百亿平坝的口号，设定我们百亿平坝的目标。”戴颖说。 

百亿平坝品牌战略规划

戴颖公布平坝百亿战略，即用未来三十年，缔造一个无愧于时代的百年酒企，打造一个领军贵州老名酒阵营的百亿平坝。“实现百亿战略，在2025年，平坝酱香产能要达到1.5万吨；到2030年，产能达到3万吨，下一个十年，产能向5至10万吨突破。”戴颖认为平坝酒厂产能达到3万吨的时候，就离平坝的百亿目标很近了。

平坝酒厂为百亿目标做了切实可行的战略规划，包括品质战略、文化战略、品牌战略、人才战略、产品战略、市场战略等各方面，戴颖对平坝百亿战略做了具体讲解。

品质战略上，要增产扩能，以产能建设驱动品质建设；技术合作，以高新技术赋能品质监控；品质把关，以平坝品质代言平坝产区。文化战略上，要溯源追根、启动文化溯源工程；打造黔中名酒带平坝产区文化；打造中国文化名酒。

品牌战略上，以专业团队为品牌赋能，加上战略资源加持，打造以品牌为导向的组织机构。计划为平坝打造两大品牌IP，一是深挖平坝在六百年贵州历史沉淀的文化IP；二是将平坝打造成为雄踞贵州地理中心的黔中名酒带平坝产区IP。 

还将重点进行三大传播矩阵的建设工作，即建立布局全国的交通枢纽传播矩阵；渗透核心市场的社区商圈传播矩阵；引进紧贴时代特征的新媒体传播矩阵。全方位、多渠道的为平坝酒厂进行品牌传播。与包括行业媒体、自媒体在内的媒体渠道建立战略共同体，形成战略合作关系，全面推进品牌推广与传播工作。

人才战略上，将重塑技术团队人才培养体系，以传统团队加“老带新”团队协同发展的人才体系，全面提升技术人才队伍质量，完善核心技术人才体系建设。

产品战略上，目前以金壶春为主导，做平坝百亿战略产品先锋，致力于核心大单品的开发，计划打造包括金壶春在内的平坝品牌核心大单品。预计2025年核心单品营收比重将达到30%；十年内达到60%；在下一个十年，大单品将成为平坝品牌发展的核心产品，营收比重达到80%左右。

市场战略上，从三个方面开展工作。首先是以“优商扶商”的思想为指导，自2023年起，逐步推进经销商赋能工作，进行专业培训和定点扶持，打造更趋于专业化的经销商体系；其次是成立“大商联盟”，与包括全国连锁型渠道商、区域核心运营商形成战略合作关系，加速推进平坝品牌的市场化进程；最后，全面推进全国化战略，将在2025年，基本完成全国化布局。

戴颖现场还透露了平坝酒厂的双百目标，“今天的百亿启航是我们的第一个目标，我们还有一个一百，30年后，平坝是百年企业，那是我们第二个目标。”戴颖表示平坝百年时，自己正好退休，愿意用接下来的时间全力去达成这两个目标。并郑重请在场嘉宾见证，号召经销商、消费者为百亿平坝作为。

一生坚守、一生付出。这是戴颖对自己的定位，也代表着他对平坝酒厂的无限看好与极强信心。平坝百亿战略公布，既是平坝酒厂的巨大战略机会，也是戴颖的责任担当表达。

通讯员：晏世祝