74岁正是“闯”的年纪！她从舞台到炉灶，在跨度巨大的两个行业中一路披荆斩棘！

施宝桔今年74岁了，心态依然很年轻。眨眼，她从声乐老师跨行业做餐饮已经三十多年了。如今，她在餐饮领域闯出了一片天地，书写着别样的精彩人生。

还未走到餐馆门口，便能听到阵阵歌声传来，不见其人，先闻其声。歌声或激昂澎湃，或婉转悠扬。这独特的“招牌”并非刻意为之的商业噱头，而是源于餐厅老板对声乐深入骨髓的热爱。

施家菜老板施宝桔：今天来了一批老顾客，他们都是八十几岁的高级教师，这些教育家每次来，我都要跟他们唱歌。

施宝桔精气神足，做事雷厉风行，既是餐厅的服务员，也是财务员、广告员、老板。别人的七十多岁，享受儿孙们承欢膝下的快乐，而她的七十岁，还正是“闯”的年纪。

施宝桔：现在我反而更努力，装修都是自己设计的。

经营餐厅三十多年，施宝桔一直亲力亲为，直到现在也是如此。

施宝桔：灯是我买的，也是我自己安装的，我一定要自己动手。

由于施宝桔热爱声乐，许多朋友都劝她把餐厅名字改成“艺术沙龙”。可话又说回来，一位搞文艺的老师，为什么会开饭店呢？

施宝桔：以前我在文化宫当音乐老师，我们文化宫有一个地方总是搞不好，换了一个又一个老板，领导就叫我去试一下做菜馆。

时光追溯到三十多年前，领导认为施宝桔的人缘好，经营一家餐厅肯定没问题，于是就让她接手这项任务，把文化宫的那块地做起来。可是热爱音乐的施宝桔心中有一百个不情愿。

施宝桔：那时候，其实我很舍不得把工作放下去搞餐厅。

可如果不去接手餐厅，也许那里会一直空着。凡事以大局为重，思量再三后，施宝桔接受了领导的安排，接下了餐厅。

施宝桔：既然领导给我这个任务，我就要把任务完成，把餐厅搞起来。我们领导很有远见，因为我的学生多，朋友也很多，一去投资，客人都来了，所以那时候餐厅生意很红火。

接手餐厅后，施宝桔也从来没有丢弃过自己的老本行。虽然两个职业跨度很大，但久而久之，她便也习惯了这样的生活。然而，这样的光景仅仅持续了半年，就出现了问题。

施宝桔：生意太好了，那个老板就有点不愿意了。后来因为种种原因，我就走了，那个店的生意也下降了，他不清楚我的人脉值多少钱。

再到后来，对方给施宝桔每个月开一万元的工资，希望她能再回到餐厅工作，但是她直截了当地拒绝了。

施宝桔：不要说1万，2万我都不可能去，因为他们不讲信义，我们搞艺术的人很单纯，不想和他们合作。

不出意外，半年后，餐厅垮了。施宝桔拾起气焰，撸起袖子加油干，硬生生地把餐厅的人气又拉了回来。

施宝桔：我自己接手以后，就一直勇往直前。有个师傅很不懂礼貌，在服务员打扫干净的地上，吐痰，我罚了他200块钱，还要求他把地面搞干净，师傅就悄悄干坏事，把我一桶油全部放掉了。

师傅做得狠，施宝桔更有魄力。那个师傅的团队总共八人，全部被施宝桔开除。员工开除了，困难就来了。三十多桌人的菜怎么炒？谁来炒？虽然施宝桔不上灶台，但是她非常懂吃，也很会指挥，巧妙地化解了此次危机。

三十多年过去，时代进步，施宝桔也一直都在进步。会做视频号，也会发抖音，还会每天在朋友圈发餐厅广告。在她的餐厅里，经常上演着“好久不见”的温暖情节。

施宝桔：客户们和好朋友经常在我的餐厅遇见，我的生活很开心、快乐，有一点不好就是顾不了家。我女儿经常说，妈妈你是属于社会的。我觉得社会需要我，比家庭更需要我，所以我还是想把这一生的精力奉献给社会。

其实，施宝桔的餐厅，也是一个爱心驿站。十年前，施宝桔跟几位朋友一起成立了施恩爱心直通车，做起了公益事业。

施宝桔：每年我都向社会捐款，小有小爱，大有大爱，我想用我的长处去号召社会去关爱需要帮助的困难户。

这个爱心驿站，就像是一盏明灯，为那些需要帮助的人提供温暖与关怀。无论是酷暑难耐的夏日，还是寒风凛冽的冬日，爱心驿站总是为环卫工人、快递小哥等户外工作者准备着免费的饮用水和爱心大馒头。

关于未来，施宝桔敢想敢干，创业是为了实现自我价值，做公益则是她内心深处对社会的一份责任与回馈。年龄从来不是限制她的因素。

施宝桔：虽然年龄大，但我想一直干到80岁，让餐厅尽量去满足群众的需要。现在，我们在把价格往下调，我们不需赚那么多钱，能养活员工就可以了。